关于您提出的“电费物业收取，给开发票吗合法吗”这一问题，我可以明确地告诉您：物业在收取电费时，必须向业主开具正规发票，这是物业的法律义务，也是业主的合法权益。

法律依据与分析

1. 《中华人民共和国发票管理办法》：该法规明确规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方有义务向付款方开具发票。物业无论是作为转供电方还是代收代缴方，在收取电费时均属于提供了服务，因此必须为业主开具相应的发票。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：此法律赋予消费者知悉其购买、使用的商品或接受的服务的真实情况的权利。发票作为消费凭证，能够反映消费的具体内容和金额，是消费者知情权的重要组成部分。物业不开发票，直接侵犯了业主的这一权利。

3. 增值税相关规定：根据我国税收法规，无论是销售货物、提供应税劳务还是销售服务，都需要缴纳增值税并开具相应的发票。当物业公司代收水电费时，若其以自身名义向业主开具发票，则物业被视为销售水电的纳税人，应依法缴纳增值税并出具正规发票。

实际操作与权益维护

在实际操作中，如果您遇到物业收取电费但不开具发票的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好沟通：首先，您可以尝试与物业进行友好沟通，明确指出物业开具发票的义务，并要求其尽快履行。您可以通过业主委员会等组织代表全体业主与物业协商，以更有效地解决问题。

2. 向相关部门投诉：如果沟通无果，您可以向当地税务部门和市场监督管理部门投诉。税务部门将调查并可能对物业的违法行为进行处罚；市场监督管理部门则处理侵犯消费者权益的行为。投诉时，请务必提供相关证据，如缴费凭证、沟通记录等，以便相关部门能够更准确地了解情况并作出处理。

3. 法律诉讼：在极端情况下，如果物业的行为给您造成了较大经济损失或其他损害，您可以考虑通过法律途径维权。在诉讼过程中，您需要提供充分证据支持自己的诉求，以维护自己的合法权益。

建议与提醒

• 在支付电费时，请务必主动索要发票，并妥善保留所有与电费缴纳相关的记录和凭证，包括缴费收据、银行转账记录、与物业的沟通记录等，以备不时之需。
• 在采取行动前，建议您先了解相关法律法规和自身权益，确保行动的合法性和有效性。
• 如果您遇到复杂情况或不确定如何处理，可以咨询专业律师或相关法律机构以获取更具体的指导和帮助。

总之，物业在收取电费时必须开具正规发票，这是其法律义务，也是保障业主权益的重要举措。希望以上解答能够帮助您更好地理解这一问题，并在遇到相关情况时能够采取正确的措施来维护自己的合法权益。