结论：门店撤店后员工被要求待岗，员工可依据具体情况采取不同措施来维护自身权益，包括与用人单位协商、要求支付待岗期间工资、以未提供劳动条件为由解除劳动合同并主张经济补偿等。

详细分析：

1. 与用人单位协商：

   • 员工首先可以尝试与用人单位进行友好协商，了解待岗的具体原因、期限以及待岗期间的工资待遇等问题。
   • 协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和期望，争取达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 要求支付待岗期间工资：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
   • 若待岗超过一个工资支付周期，且劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，用人单位应按有关规定支付劳动者生活费，生活费标准一般不低于当地最低工资标准的70%（具体比例可能因地区而异，需参照当地规定）。
   • 因此，员工有权要求用人单位按照上述规定支付待岗期间的工资或生活费。

3. 以未提供劳动条件为由解除劳动合同并主张经济补偿：

   • 如果用人单位长期要求员工待岗，且未提供必要的劳动条件或支付合理的工资待遇，员工可以依据《劳动合同法》第三十八条的规定，以用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件为由解除劳动合同。
   • 根据《劳动合同法》第四十六条和第四十七条，员工在这种情况下有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果与用人单位协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在申请劳动仲裁时，员工需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资单、待岗通知等，以证明自己的诉求和事实依据。

建议与行动：

• 保留证据：员工应妥善保管与待岗相关的所有证据材料，包括但不限于劳动合同、工资单、待岗通知、与用人单位的沟通记录等。
• 及时咨询：如果员工对法律条款或自身权益有疑问，应及时向我咨询，以便获得更专业、更具体的法律建议。
• 积极维权：在了解自身权益后，员工应积极采取行动来维护自己的合法权益，包括与用人单位协商、申请劳动仲裁等。

后续思考：

• 员工在待岗期间应关注用人单位的动态和当地政策的变化，以便及时调整自己的维权策略。
• 如果员工在待岗期间找到了新的工作机会，应仔细考虑与新用人单位的劳动合同条款和自身权益保障问题。

总之，门店撤店后员工被要求待岗是一个复杂的问题，员工应根据自身情况和当地法律法规来采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。