针对您提出的“门店没钱撤店员工怎么处理”的问题，这确实是一个涉及员工权益的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答和建议：
一、法律法规保障
企业裁员规定：
- 根据《劳动法》第二十七条，若门店因经营不善需裁员，应提前三十日向工会或全体职工说明情况，听取意见，并向劳动行政部门报告后，方可裁减人员。
企业倒闭破产规定：
- 依据《企业破产法》第一百一十三条，门店破产后，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应先行清偿所欠职工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及基本养老保险、基本医疗保险费用和补偿金。
二、欠薪与经济补偿处理
欠薪支付：
- 若门店拖欠工资，员工可向人力资源社会保障部门投诉，部门将责令限期支付。逾期不支付的，门店需按应付金额的一定比例加付赔偿金。
经济补偿金支付：
- 根据《劳动合同法》第四十七条，门店因破产等原因裁员时，需按员工工作年限支付经济补偿，每满一年支付一个月工资，不满半年的支付半个月工资。
三、员工维权建议
固定与搜集证据：
- 员工应保留劳动合同、考勤记录、工资发放记录等证据，这些材料在维权时至关重要。
推选职工代表：
依法维权途径：
- 协商：首先尝试与门店协商解决。
- 调解：若协商不成，可向调解组织申请调解。
- 投诉：向劳动保障监察机构投诉门店的违法行为。
- 仲裁与诉讼：申请劳动仲裁，对仲裁结果不满的可提起诉讼。
- 寻求工会支持：向各级工会寻求帮助与支持。
四、实际案例参考
- 参考《检察日报》报道的案例，餐厅停业注销后，员工通过向人社局反映、申请强制执行、提起民事诉讼等途径，最终在检察院的协助下，部分员工获得了司法救助，部分欠薪得到了兑付。
五、特别提醒
- 在门店撤店过程中，员工应密切关注门店的动态，及时采取行动维护自己的权益。
- 若门店已注销或经营者失联，员工仍可通过法律途径追究其责任，如向法院申请强制执行或提起民事诉讼。
综上所述，面对门店没钱撤店的情况，员工应了解自己的权益，固定证据，通过合法途径维权。希望这些建议能对您有所帮助。如有进一步疑问或需要具体指导，请随时咨询。