针对您提出的“关店清退员工怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动法和企业破产法的复杂情况，需要综合考虑法律法规、员工权益保护以及企业责任等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
一、企业裁员需遵守的规定
根据《劳动法》第二十七条，如果企业因濒临破产进行法定整顿或生产经营状况发生严重困难而需要裁减人员，应当提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见，并经向劳动行政部门报告后，方可裁减人员。这意味着，企业在裁员前必须履行一系列法定程序，确保裁员的合法性和公正性。
二、企业倒闭破产需遵守的规定
若企业不幸倒闭破产，根据《企业破产法》第一百一十三条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应先行清偿所欠职工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及应划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，还有法律、行政法规规定应支付给职工的补偿金。这确保了职工在企业破产时的基本权益得到保障。
三、欠薪与经济补偿金的支付
欠薪支付：如果企业拖欠员工工资，根据相关法律法规（如《广东省工资支付条例》第五十六条），人力资源社会保障部门将责令企业限期支付工资报酬。逾期不支付的，企业还需按照应付金额的一定比例（百分之五十以上一倍以下）向劳动者加付赔偿金。
经济补偿金支付：根据《劳动合同法》第四十七条，企业因破产、生产经营发生严重困难等原因裁减人员时，需按劳动者在本单位工作的年限支付经济补偿。具体标准为：每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。经济补偿的基数是劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
四、职工维权建议
保留证据：职工应平时注意固定、搜集和保留相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资发放记录等。这些证据在维权过程中将起到关键作用。
推选代表：职工可以推选代表，形成统一的意见，以提高维权效率。
依法维权途径：职工可以先与企业进行协商，如果协商不成，可以向调解组织申请调解，或向劳动保障监察机构投诉。还可以申请劳动仲裁或诉讼。同时，职工可以向各级工会寻求必要支持与帮助。
五、特殊情况处理
对于符合计划生育规定的女职工在孕期、产期、哺乳期内，或患职业病、因工负伤的职工，以及非因工伤病医疗期未满的职工，企业在解除劳动关系时应给予特别考虑，如支付至哺乳期满的工资、一次性工伤辞退费、医疗补助费等。
综上所述，关店清退员工是一个复杂且敏感的过程，需要企业严格遵守法律法规，确保职工的合法权益得到保障。同时，职工也应积极了解自己的权益，依法进行维权。希望这些建议能对您有所帮助。