核心结论：若不小心将过期食品送给顾客，商家可能面临民事赔偿、行政处罚等法律责任，需及时采取补救措施并积极与顾客协商解决。以下从不同角度展开分析：

1. 民事责任角度

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人有权请求赔偿。虽然赠送行为通常不视为销售，但若过期食品导致顾客人身损害（如食物中毒），商家仍需承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费等合理费用。
   • 建议：立即联系顾客，确认是否出现身体不适，若已产生损害，应主动承担医疗费用并协商后续赔偿方案，避免矛盾升级。

2. 行政责任角度

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营超过保质期的食品。即使食品是赠送的，若被监管部门查处，商家仍可能面临行政处罚，包括没收违法所得、罚款（通常为货值金额十倍以上二十倍以下，不足一万元的按一万元计算）。
   • 建议：主动向市场监管部门报告情况，配合调查并整改，争取从轻或减轻处罚。例如，提供赠送记录、过期食品处理流程等证据，证明非主观故意。

3. 消费者权益保护角度

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品真实情况的权利。赠送过期食品可能构成对消费者知情权的侵犯，尤其是若商家未明确告知食品已过期。
   • 建议：向顾客诚恳道歉，说明情况（如误将过期食品混入赠品），并承诺加强内部管理（如建立赠品检查制度），以重建信任。

4. 风险防范角度

   • 内部管理：建立严格的食品保质期管理制度，对赠品与商品执行同等标准，避免类似事件再次发生。
   • 证据留存：保存赠送记录、过期食品处理记录等，以备监管部门检查或纠纷处理时使用。
   • 协议约定：若赠送行为涉及合作方（如供应商提供赠品），应在协议中明确责任划分，避免纠纷时推诿。

总结：商家应第一时间与顾客沟通，承担可能产生的民事责任；同时主动向监管部门报告，配合整改以降低行政处罚风险；最后完善内部管理，防范未来风险。若需进一步分析具体案例或制定应对方案，可直接向我咨询。