关于您提出的“多开住宿发票300元是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，多开住宿发票，无论金额大小，都是违法的行为。

首先，从法律定性的角度来看，多开发票违反了《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定。这些法规明确要求发票必须按照实际交易金额如实开具，不得有任何形式的虚开。多开发票，即开具的发票金额超出实际提供的服务或商品价值，显然属于虚开发票的行为。

其次，多开发票不仅违法，还可能带来严重的法律后果。税务机关对于此类行为有权进行行政处罚，包括责令改正、没收违法所得，并处以罚款。罚款的金额根据虚开金额的多少而定，即使虚开金额较小，也可能面临高额的罚款。更为严重的是，如果多开发票的行为达到一定的严重程度，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关规定，构成虚开发票罪或虚开增值税专用发票罪，从而面临刑事处罚。

对于您提到的具体金额300元，虽然这个数额可能相对较小，但违法行为的性质并不因金额大小而改变。无论是多开300元还是更多金额，都是违法的，都可能面临法律制裁。

因此，我建议您严格遵守相关法律法规，不要要求或接受多开发票的行为。作为消费者，您应该了解多开发票的违法性，并共同维护公平的市场环境。同时，如果您在住宿过程中遇到任何发票相关的问题或疑虑，都可以向酒店工作人员咨询或向税务机关举报。

总之，多开住宿发票是违法的行为，无论金额大小都不应被接受。我们应该共同遵守法律法规，维护市场的公平竞争和正常的经济秩序。