企业要求员工无偿给请假的同事工作，不干还罚款，这种做法一般是不合法的。下面我从几个角度来详细分析这个问题：
关于无偿加班的要求：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有获得劳动报酬的权利，且用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。企业要求员工无偿为请假的同事工作，实际上是在要求员工加班，但并未支付相应的加班费，这违反了劳动法的规定。
关于罚款的合法性：
- 罚款作为一种行政处罚措施，其适用主体和范围都有严格的法律规定。根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，只有行政机关在法定职权范围内才能实施行政处罚，企业并不具备行政处罚权。因此，企业因员工拒绝无偿加班而对其进行罚款，是没有法律依据的，属于违法行为。
员工的权利与救济途径：
- 员工有权拒绝企业无理的无偿加班要求，并有权对企业的罚款行为提出异议。如果企业因此对员工进行不公正对待或解除劳动合同，员工可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。具体来说，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付加班费、撤销罚款决定，并可能要求企业支付经济补偿金等。
企业的合规建议：
- 对于企业而言，应当遵守国家法律法规，尊重员工的合法权益。如果确实需要员工加班，应当按照国家规定支付加班费，并与员工进行充分沟通，取得员工的理解和同意。同时，企业也应当建立健全的内部管理制度，避免采取违法违规的处罚措施来管理员工。
总结与建议：
企业要求员工无偿给请假的同事工作，不干还罚款的做法是不合法的。员工有权拒绝这种无理要求，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果企业存在这种违法行为，建议员工及时收集证据，并向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。同时，我也建议企业在管理过程中要遵守国家法律法规，尊重员工的合法权益，以建立和谐稳定的劳动关系。如果你还有其他关于劳动工伤或劳动仲裁的问题，可以直接向我咨询。