结论：企业与3个55岁清洁工签订劳务合同，从法律角度而言，并不直接因年龄因素而违法，但需确保合同内容合法且符合劳务关系的特征；劳务费按月支付一次也是合法的支付方式。不过，具体是否构成劳务关系而非劳动关系，需结合实际情况判断，若构成劳动关系则应签订劳动合同并受《劳动合同法》调整。

分析如下：

1. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务合同：通常适用于非全日制、临时性或特定项目的工作，双方地位相对平等，更多体现民事关系特征。劳务合同的签订不受年龄限制，只要双方自愿且合同内容合法，即可成立。
   • 劳动合同：则适用于全日制、长期性的工作，受《劳动合同法》严格调整，用人单位与劳动者之间存在管理与被管理的关系。劳动合同的签订需符合法定条件，包括劳动者年龄需达到法定工作年龄（通常16周岁以上）且未达到退休年龄（男60周岁，女55周岁或50周岁，具体根据岗位和地区政策而定，但存在特殊工种提前退休等情况）。不过，达到退休年龄并不意味着不能继续工作，只是此时签订的不再是劳动合同，而是劳务合同或其他形式的合同。

2. 55岁清洁工签订劳务合同的合法性：

   • 在本案例中，3个55岁的清洁工若已达到或超过女性退休年龄（假设为55周岁，具体以当地政策为准），则他们与企业签订劳务合同在年龄上并不违法。
   • 关键在于合同内容是否合法，以及双方是否确实按照劳务关系来履行合同。如果实际上构成劳动关系（如工作性质、工作时间、管理方式等符合劳动关系的特征），则应签订劳动合同并受《劳动合同法》保护。

3. 劳务费按月支付的合法性：

   • 劳务费的支付方式由双方协商确定，按月支付一次是合法的支付方式之一。只要双方在合同中明确约定了支付方式和时间，且该约定不违反法律法规的强制性规定，就是有效的。

4. 建议与注意事项：

   • 明确合同性质：企业应明确与清洁工之间是劳务关系还是劳动关系，并据此签订相应的合同。如果构成劳动关系，则应签订劳动合同并缴纳社会保险；如果构成劳务关系，则应签订劳务合同并明确双方的权利义务。
   • 合同内容合法：无论签订哪种合同，都应确保合同内容合法、明确、具体，避免模糊不清或存在歧义。
   • 遵守法律法规：企业在用工过程中应遵守相关法律法规，尊重劳动者的合法权益，避免违法用工带来的法律风险。

后续行动建议：

• 如果企业不确定与清洁工之间是劳务关系还是劳动关系，建议咨询专业律师或劳动部门进行确认。
• 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或不明确之处，应及时向律师或相关部门咨询。

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