核心结论：老板收货后没给钱，您可以通过协商、发送律师函、提起民事诉讼或申请支付令等方式来追回款项。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付货款。在协商过程中，保留好沟通记录（如微信聊天记录、短信、邮件等），这些都可以作为后续维权的重要证据。协商的优势在于成本低、效率高，如果双方能够达成一致，可以快速解决问题。

2. 发送律师函
   如果协商无果，您可以委托律师起草并发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑力，能够明确告知对方不履行付款义务可能面临的法律后果（如被起诉、承担诉讼费、律师费等）。很多情况下，对方在收到律师函后会主动联系您协商解决。

3. 提起民事诉讼
   如果律师函仍未奏效，您可以向法院提起民事诉讼，要求老板支付货款及可能的逾期利息或违约金。在起诉前，您需要准备以下证据：

   • 买卖合同或送货单（证明双方存在买卖关系）；
     
   • 签收单或对账单（证明对方已收货且未付款）；
     
   • 沟通记录（证明您曾催款但对方未履行义务）。
     法院受理后，会依法审理并作出判决。如果对方仍不履行判决，您可以申请强制执行，法院会通过查封、扣押、拍卖财产等方式强制对方付款。

4. 申请支付令
   如果您的债权债务关系明确（如有书面合同、对账单等），且对方未提出异议，您可以向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，法院会在受理后的15日内发出支付令，要求对方在15日内付款。如果对方在规定期限内未提出异议且不履行支付义务，您可以直接申请强制执行，无需经过漫长的诉讼程序。

温馨提示：

• 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，这是维权成功的关键；
  
• 如果对方是公司而非个人，还需注意诉讼时效（一般为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）；
  
• 如果对方存在恶意拖欠或转移财产的行为，您可以及时申请财产保全，防止对方转移资产。
  

如果您需要进一步帮助（如起草律师函、准备诉讼材料等），可以直接向我咨询，我会为您提供详细的法律指导。