服务员请假是否扣工资，这主要取决于请假类型、公司规章制度以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法定假期请假：

   • 根据《劳动法》及相关规定，员工享有法定节假日、年休假、婚假、产假、丧假等法定假期。在这些假期内请假，用人单位通常不得扣减工资。例如，春节、国庆等法定节假日，员工请假休息，工资应全额发放。

2. 事假请假：

   • 事假是指员工因个人原因需要请假的情况。对于事假，用人单位有权根据规章制度决定是否扣减工资。一般来说，如果公司规章制度中明确规定了事假扣工资的标准，且该标准不违反法律法规的强制性规定，那么员工事假期间扣减工资是合法的。但扣减的比例和方式应当合理，不能过度侵害员工的权益。
   • 示例：假设公司规定事假每天扣减当日工资的100%，即事假一天无工资，这通常是被接受的。但如果规定扣减比例过高，如事假一天扣减三日工资，则可能因显失公平而被认定为无效。

3. 病假请假：

   • 病假是指员工因疾病或非因工负伤需要请假治疗的情况。根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》等法规，员工在医疗期内享有病假工资或疾病救济费。具体标准由地方性法规或公司规章制度规定，但通常不得低于当地最低工资标准的80%。
   • 示例：如果当地最低工资标准为2000元/月，那么员工病假期间的工资至少应为1600元/月（2000元×80%）。

4. 公司规章制度与劳动合同的约定：

   • 除了法律法规的规定外，公司规章制度和劳动合同也是决定请假是否扣工资的重要因素。如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了请假扣工资的标准和方式，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工应当遵守。
   • 建议：员工在入职前应仔细阅读公司规章制度和劳动合同，了解请假扣工资的相关规定，以便在需要请假时做出合理的决策。

5. 特殊情况下的处理：

   • 如果员工因特殊原因需要长时间请假，如怀孕、哺乳等，用人单位应当根据法律法规的规定给予相应的照顾和保障，不得随意扣减工资。

总结与建议：

• 服务员请假是否扣工资，需根据请假类型、公司规章制度以及相关法律法规的规定来判断。
• 在请假前，建议员工先了解公司规章制度和劳动合同中关于请假扣工资的规定，以便做出合理的决策。
• 如果对请假扣工资的规定有疑问或认为不合理，可以向用人单位的人力资源部门或劳动监察部门咨询或投诉。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。