结论前置：实习期间旷工自离，用人单位扣全部工资的行为通常是违法的。下面我从几个角度为你详细分析：

1. 工资支付原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者提供了正常劳动，用人单位就应当支付相应的工资。实习期间，尽管可能不构成传统意义上的劳动关系，但实习生同样付出了劳动，应当获得相应的报酬。
   • 旷工是违反劳动纪律的行为，用人单位可以依据规章制度对旷工者进行一定的处罚，如扣发旷工期间的工资、给予警告或解除实习关系等。但是，这种处罚应当合理且合法，不能随意扣发全部工资。

2. 扣发工资的合法性：

   • 用人单位扣发工资必须基于合法、合理的规章制度，并且这些规章制度需要事先告知劳动者（或实习生）。如果规章制度中没有明确规定旷工可以扣发全部工资，或者该规定本身违反了法律法规的强制性规定，那么用人单位扣发全部工资的行为就是违法的。
   • 即使规章制度中有相关规定，扣发工资的数额也应当与旷工的严重程度、造成的损失等因素相匹配，不能过度扣罚。

3. 实习生的特殊保护：

   • 实习生通常处于学习和实践阶段，与正式员工相比，他们在劳动纪律、工作经验等方面可能存在不足。因此，用人单位在处理实习生旷工等问题时，应当更加注重教育和引导，而不是简单地采取扣发全部工资等严厉措施。

4. 法律建议：

   • 如果你作为实习生遇到了旷工自离被扣全部工资的情况，首先应当与用人单位进行沟通协商，了解扣发工资的具体原因和依据。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者依法申请劳动仲裁（如果实习关系被认定为劳动关系的话）。在投诉或仲裁过程中，你需要提供相关证据证明自己的劳动情况和用人单位的违法行为。

可能法律后果：

• 如果用人单位的行为被认定为违法，他们可能需要承担补发工资、支付赔偿金等法律责任。同时，这种违法行为还可能对用人单位的声誉和形象造成负面影响。

进一步思考：

• 在实习前，建议你与用人单位签订明确的实习协议，约定双方的权利义务、工资支付方式、违约责任等内容。这样可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
• 在实习期间，你也应当遵守用人单位的规章制度和劳动纪律，按时出勤、认真工作。如果确实需要请假或离职，应当提前与用人单位沟通协商并办理相关手续。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。