结论：协议签下不主张社保，后期是否可以继续主张需分情况讨论，主要取决于协议的效力以及是否存在法定可撤销或无效的情形。
若协议有效且不存在法定可撤销或无效情形：
- 在这种情况下，双方已经就社保问题达成了合意，并签署了书面协议。根据合同法的原则，双方应当遵守协议的约定。因此，如果协议明确约定了不主张社保，且该协议不存在欺诈、胁迫、乘人之危等法定可撤销情形，也不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议通常是有效的。
- 后期主张社保的可能性较低：因为双方已经通过协议明确了各自的权利和义务，且该协议在法律上具有约束力。除非能够证明协议存在无效或可撤销的情形，否则一般难以再主张社保。
若协议存在法定可撤销或无效情形：
- 如果协议是在欺诈、胁迫、乘人之危等情形下签署的，或者协议内容违反了法律、行政法规的强制性规定（如社保是法定强制缴纳的，任何放弃社保的协议都可能因违反法律强制性规定而无效），那么该协议可能是无效或可撤销的。
- 后期可以继续主张社保：在这种情况下，由于协议本身存在法律瑕疵，因此不具有法律约束力。劳动者可以依法向社保部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位补缴社保。
建议与提醒：
- 审查协议内容：如果你已经签署了不主张社保的协议，建议仔细审查协议内容，看是否存在上述法定可撤销或无效的情形。
- 咨询专业意见：如果你对协议的效力存在疑问，或者想要了解如何维护自己的社保权益，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律建议。
- 注意时效性：如果想要主张社保权益，还需要注意时效性问题。一般来说，劳动争议的仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，建议尽快采取行动，以免错过时效。