结论前置：劳动合同上写无条件加班且无加班费是不合法的，员工有权拒绝此类加班要求，并可通过法律途径维护自己的合法权益。
法律背景与依据
工作时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。这是对工作时间的明确界定，旨在保护劳动者的休息权益。
- 若因生产经营需要延长工作时间，必须遵循严格的协商程序和时长限制。即经与工会和劳动者协商后，一般每日不得超过一小时；特殊情况下，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。
加班费的支付义务：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条明确规定，对于安排劳动者延长工作时间的，用人单位应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，更是要支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是用人单位的法定义务，不得免除。
合同条款的无效性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的劳动合同条款是无效的。因此，在劳动合同中约定无条件加班且无加班费，实际上是用人单位免除了自己支付加班费的法定责任，排除了劳动者获得加班工资的权利，这种条款自始无效。
具体分析
- 违反协商原则：无条件加班的约定剥夺了劳动者与用人单位就加班事宜进行协商的权利，违反了法律的强制性规定。劳动者有权根据自己的意愿和实际情况决定是否加班。
- 剥夺报酬权利：不支付加班费是对劳动者合法报酬权的严重侵犯。劳动者在付出额外劳动后，应当获得相应的经济补偿，这是对其劳动价值的认可。
- 加班时间限制：即使加班经过协商，也必须严格遵守法律对加班时间的限制。这是为了保障劳动者的身体健康和休息权益，防止过度加班对劳动者造成损害。
特殊情况下的加班拒绝权
- 特定群体如怀孕7个月以上和在哺乳未满1周岁的婴儿期间的女职工，有权基于健康原因拒绝加班。这是法律对特殊劳动者的特别保护，体现了法律的人文关怀。
维权途径与建议
面对无条件加班且无加班费的情况，劳动者可通过以下途径维护自身权益：
- 首先尝试协商：与用人单位沟通，要求改正违法行为并支付加班费。这是最直接、最快捷的解决方式。
- 利用调解机制：可向企业内部的劳动争议调解委员会或外部的社会调解机构申请调解。调解机构会协助双方进行协商，寻求妥善解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：若协商和调解无果，可向当地劳动监察大队提出投诉，请求查处用人单位的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行处罚，并责令其改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：若上述途径均未能解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，维护劳动者的合法权益。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
综上所述，劳动合同中的无条件加班且无加班费条款不仅违法，而且严重损害了劳动者的基本权益。劳动者应充分了解自己的法律权益，并在必要时采取合法手段进行维权。若你遇到此类问题，可直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。