关于煤矿餐厅给外包工队付费是否合法的问题，这主要取决于付费的性质、目的以及是否符合相关法律法规的规定。以下从几个角度进行分析：
合法劳务外包与费用支付：
- 如果煤矿餐厅与外包工队之间存在合法的劳务外包关系，即煤矿餐厅将餐厅的运营、服务等工作外包给具有相应资质的外包工队，并按照约定支付劳务费用，这种付费行为是合法的。
- 在这种情况下，外包工队作为独立的劳务提供者，有权获得相应的劳务报酬，而煤矿餐厅则有权要求外包工队按照约定提供劳务服务。
非法用工或违规付费：
- 如果煤矿餐厅与外包工队之间的付费行为存在非法用工的情况，比如未签订劳务合同、未支付社会保险费用、未按照约定支付劳务费用等，那么这种付费行为可能是违法的。
- 此外，如果煤矿餐厅通过外包工队进行变相用工，以规避劳动法律法规的规定，如逃避支付加班费、经济补偿金等，这种付费行为同样可能构成违法。
特定情境下的合法性判断：
- 还需要考虑付费的具体情境。例如，如果煤矿餐厅因为特殊原因（如临时增加工作量、突发事件等）需要外包工队提供额外服务，并按照约定支付额外费用，这种付费行为在符合相关法律法规的前提下是合法的。
- 但是，如果煤矿餐厅利用外包工队进行不正当竞争、损害其他劳动者权益或违反其他法律法规的规定，那么这种付费行为则可能构成违法。
法律建议：
- 对于煤矿餐厅而言，应当确保与外包工队之间的劳务外包关系合法合规，签订详细的劳务合同，明确双方的权利义务和费用支付方式。
- 同时，煤矿餐厅应当遵守相关劳动法律法规的规定，保障外包工队劳动者的合法权益，如支付社会保险费用、提供必要的劳动保护条件等。
- 如果煤矿餐厅对付费行为的合法性存在疑问或担忧，建议咨询专业律师或相关劳动部门，以获取更具体的法律指导和建议。
可能后果：
- 如果煤矿餐厅的付费行为被认定为违法，可能会面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 同时，外包工队的劳动者也可能因此遭受损失，如未获得应得的劳务报酬、社会保险待遇等，他们有权向煤矿餐厅主张权益或提起诉讼。
总结来说，煤矿餐厅给外包工队付费是否合法，取决于付费的性质、目的以及是否符合相关法律法规的规定。为了确保合法合规，煤矿餐厅应当加强与外包工队的沟通与合作，明确双方的权利义务和费用支付方式，并遵守相关劳动法律法规的规定。如有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。