食品厂使用其他厂的标签，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，但通常情况下，这种行为很可能构成违法。以下从几个角度进行详细分析：
从反不正当竞争法的角度：
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第六条的规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。这包括擅自使用他人有一定影响的企业名称（包括简称、字号等）、厂名、厂址等。
- 如果食品厂使用的标签上包含了其他厂的厂名、厂址等信息，且这些信息具有一定的影响力，足以引起消费者的混淆，那么这种行为就违反了反不正当竞争法，可能构成不正当竞争。
从消费者权益保护法的角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条的规定，经营者不得伪造商品的产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址。
- 食品厂使用其他厂的标签，如果标签上的厂名、厂址等信息是伪造或冒用的，那么这种行为就违反了消费者权益保护法，损害了消费者的知情权等合法权益。
从食品安全法的角度（如果标签涉及食品安全信息）：
- 虽然直接的法律条款可能并未明确提及使用其他厂标签的问题，但如果标签上包含了与食品安全相关的信息（如生产日期、保质期、成分表等），且这些信息被篡改或误导消费者，那么这种行为就可能违反食品安全法的相关规定。
- 此外，如果食品厂未按照规定在食品包装上标明真实信息，也可能面临食品安全监管部门的处罚。
法律后果与建议：
- 法律后果：如果食品厂的行为被认定为违法，可能面临市场监督管理部门（原工商局）的行政处罚，包括责令停止违法行为、没收违法所得、罚款等。如果行为严重到构成犯罪，还可能面临刑事处罚。
- 建议：
- 对于被侵权的厂家：如果发现有其他食品厂冒用你的厂名、厂址等信息，应及时收集证据（如产品实物、包装照片、市场记录等），并向当地的市场监督管理部门举报。如果造成了经济损失，还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求侵权方承担民事赔偿责任。
- 对于食品厂：应严格遵守相关法律法规，确保食品包装上的信息真实、准确、完整。不得擅自使用其他厂的标签或信息，以免引发法律纠纷和不必要的损失。
总结：食品厂使用其他厂的标签，这一行为很可能构成违法，具体取决于标签上的内容以及是否引起了消费者的混淆。如果面临此类问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。