食品自己贴标签是否违法，需根据具体情况判断，若标签内容真实且符合法律法规要求，则不违法；若标签内容虚假或违反相关规定，则可能违法并面临处罚。以下从不同角度进行详细分析：
一、标签内容真实且符合法律法规要求
标签内容合规性：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品标签应当真实、准确，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
- 标签应标明食品的名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称，生产许可证编号等事项。
不违法情形：
- 如果食品生产者或销售者自己贴的标签内容真实、准确，且符合上述法律法规要求，那么这种行为是不违法的。
- 例如，自家制作的食品，如果按照法律规定标明了所有必要信息，那么自己贴标签是合法的。
二、标签内容虚假或违反相关规定
标签内容虚假：
- 如果食品标签上标注了虚假信息，如虚假标注生产日期、保质期，或者标注虚假的食品产地，伪造或冒用他人厂名、厂址，伪造或冒用认证标志等质量标志，那么这种行为是违法的。
违反特殊标签规定：
- 对于有机产品等特殊食品，只有获得国家认可的有机认证机构出具的有机产品认证证书后，才能使用中国有机产品认证标志。未获得认证而自行粘贴有机产品标签，属于欺骗消费者的违法行为。
违法后果：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，对于标签内容虚假或违反相关规定的食品，市场监管部门可以责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品的工具。
- 违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款；没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。
- 情节严重的，还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。此外，消费者还可以要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
三、法律建议与风险提示
对生产者的建议：
- 食品生产者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，确保食品标签的真实性和准确性。
- 在贴标签前，应仔细审查标签内容，确保其符合法律法规要求。
对销售者的建议：
- 食品销售者在销售食品时，也应确保食品标签的真实性和准确性。
- 如果发现食品标签存在问题，应及时下架并联系生产者进行更正。
风险提示：
- 自行贴标签时，务必确保标签内容的真实性和准确性，避免因标签问题而面临法律风险和经济损失。
- 如果对标签规定不熟悉，建议咨询专业律师或相关机构，以确保合规性。
如有任何关于食品标签或食品安全的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。