当您收到公司以试用期不合格为由发出的解除劳动合同通知书时，您可以按照以下步骤来应对和处理：
一、核实通知书的合法性与合理性
审查解除理由：
- 仔细阅读通知书，明确公司解除劳动合同的具体理由，即您在试用期内未达到岗位要求或录用条件。
- 对照《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，判断公司的解除理由是否合法。根据法律，公司在试用期内解除劳动合同，必须证明您不符合录用条件，且这一条件应在招聘时明确告知或在劳动合同中约定。
评估考核过程：
- 回顾试用期间的考核过程，确认公司是否按照既定的考核标准对您进行了评估。
- 检查公司是否提供了充分的证据来证明您不符合录用条件，如绩效考核记录、工作表现记录、主管领导评价等。
二、收集与整理相关证据
保留通知书副本：
- 确保您有一份解除劳动合同通知书的副本，作为后续可能的法律纠纷的证据。
收集工作表现证据：
- 如果您认为公司的解除理由不成立，可以收集自己在试用期间的工作表现证据，如项目成果、客户反馈、同事评价等，以证明自己符合录用条件。
整理沟通记录：
- 回顾与公司在试用期间的沟通记录，包括邮件、短信、会议纪要等，以证明您对公司的工作要求和考核标准有清晰的了解，并尽力满足这些要求。
三、与公司沟通协商
提出异议：
- 如果您认为公司的解除理由不成立或考核过程存在不公平、不合理之处，可以向公司提出异议，并要求公司重新评估您的表现或提供更充分的证据。
寻求解决方案：
- 与公司探讨可能的解决方案，如延长试用期、提供培训以提升技能、调整岗位等，以争取继续留在公司工作的机会。
四、咨询专业法律意见
寻求律师帮助：
- 如果您与公司无法达成一致，或者对公司的解除理由存在严重质疑，可以咨询劳动法律师或公司法律顾问，获取专业的法律意见。
评估法律风险：
- 根据律师的意见，评估自己可能面临的法律风险，包括是否有可能获得经济补偿、赔偿金额等。
五、准备应对仲裁或诉讼
整理证据材料：
- 如果公司坚持解除劳动合同，并且您认为自己的权益受到了侵害，可以准备相关的证据材料，如通知书副本、工作表现证据、沟通记录等，以应对可能的劳动仲裁或诉讼。
了解仲裁或诉讼流程：
- 提前了解劳动仲裁或诉讼的流程和要求，以便在需要时能够迅速、有效地应对。
六、长远规划与自我提升
反思与总结：
- 无论最终结果如何，都可以对试用期间的表现进行反思和总结，找出自己的不足之处，并制定提升计划。
寻找新机会：
- 同时，也可以开始寻找新的工作机会，为自己的职业发展做好规划。
总之，面对公司以试用期不合格为由发出的解除劳动合同通知书，您应保持冷静、理性应对，通过核实通知书的合法性与合理性、收集与整理相关证据、与公司沟通协商、咨询专业法律意见、准备应对仲裁或诉讼以及长远规划与自我提升等步骤来维护自己的合法权益。