结论前置：给对方公司下订单后，对方不按约定给提成，这种行为是否违法，主要取决于双方之间是否存在合法有效的合同，以及合同中是否明确约定了提成支付的相关条款。如果合同中有明确约定，且对方违约，那么这种行为是违法的。

详细分析：

1. 合同存在且有效：

   • 如果双方之间签订了书面合同，且合同内容合法、有效，双方均应按照合同约定履行各自的义务。
   • 如果合同中明确约定了提成支付的条件、比例和时间等，那么对方公司应当按照约定支付提成。
   • 若对方公司拒绝支付或未按约定支付提成，则构成违约，你可以依据合同约定向对方主张违约责任，包括要求支付提成、赔偿损失等。

2. 合同未约定或约定不明确：

   • 如果双方之间的合同未明确约定提成支付的相关条款，或者约定不明确，那么对方公司是否支付提成将取决于双方的协商和实际情况。
   • 在这种情况下，你可以尝试与对方公司进行协商，明确提成支付的具体条件和方式。
   • 如果协商不成，且你认为对方公司应当支付提成，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益，但可能需要承担一定的举证责任和诉讼风险。

3. 法律后果：

   • 如果对方公司违约且拒绝支付提成，你可以通过诉讼或仲裁等方式向对方主张权益。
   • 在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明对方公司的违约行为以及你的损失情况。
   • 如果胜诉，你可以获得法院或仲裁机构的支持，要求对方公司支付提成、赔偿损失等。

建议：

• 在与对方公司合作前，务必签订书面合同，并明确约定提成支付的相关条款，以防范潜在的法律风险。
• 如果遇到对方公司违约的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

我是张敬辉律师，专注于合同纠纷、刑事辩护、行政诉讼领域。如果你有任何相关法律问题，都可以直接向我咨询。