结论：个体工商户注销后，若存在工伤赔偿纠纷，您确实可以在当地法院起诉经营者，但具体能否胜诉及赔偿金额，需根据实际情况和证据来判定。

详细分析：

1. 法律主体资格：

   • 个体工商户在注销前，作为独立的法律主体，需对其经营期间产生的债务（包括工伤赔偿）承担责任。
   • 注销后，虽然个体工商户的法律主体资格消灭，但其经营者（即个体工商户的业主）仍需对注销前的债务承担无限责任。这意味着，如果工伤发生在注销前，您有权向经营者追偿。

2. 起诉条件：

   • 您需要证明工伤发生在个体工商户注销前，且该工伤与经营者存在因果关系。
   • 您需要收集相关证据，如工伤认定书、医疗费用单据、工资单等，以证明您的损失和工伤事实。
   • 您需要确定经营者的身份信息，以便在起诉时明确被告。

3. 诉讼流程：

   • 您应向当地法院提起民事诉讼，起诉经营者为被告。
   • 法院将依法审理案件，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
   • 如果判决经营者承担赔偿责任，而经营者不履行判决，您可以申请法院强制执行。

4. 赔偿范围：

   • 工伤赔偿通常包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、残疾赔偿金（如构成残疾）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如适用）等。
   • 具体赔偿金额需根据您的实际损失、工伤等级以及当地的相关规定来确定。

5. 注意事项：

   • 在起诉前，建议您先尝试与经营者协商解决纠纷，以节省时间和成本。
   • 如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
   • 在诉讼过程中，您应积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息。

建议：

• 如果您面临个体工商户注销后的工伤赔偿纠纷，建议您尽快收集相关证据，并向当地法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以随时向我提问。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。