关于您提出的“是否可以要求工人不去饭店吃饭”的问题，这主要涉及到的是个人选择与餐饮服务经营管理的范畴，而非直接的流程、咨询或建议类问题，但我会尽量从相关法规和实际情况出发，给您一个清晰、详细且有深度的解答。
首先，从法律法规的角度来看，并没有明确的法律规定禁止或要求工人必须去或不去饭店吃饭。餐饮服务经营活动是受到《餐饮业促进和经营管理办法》等相关法律法规规范的，这些法规主要关注的是餐饮服务的经营管理、食品安全、反食品浪费等方面，而并未涉及消费者的具体用餐地点选择。
其次，从实际情况出发，工人的用餐选择通常受到多种因素的影响，包括但不限于个人口味偏好、工作便利性、经济条件等。因此，是否去饭店吃饭是工人的个人自由，雇主或相关方通常无法直接要求或禁止。
如果您是出于某种特定目的（如节约成本、促进健康饮食等）而希望引导工人改变用餐习惯，我建议您可以考虑以下方式：
提供健康饮食建议：通过内部宣传、培训等方式，向工人普及健康饮食知识，引导他们选择更加健康、经济的用餐方式。
改善食堂条件：如果您所在单位有食堂，可以考虑改善食堂的餐饮质量和服务水平，吸引工人选择在食堂用餐。
建立激励机制：例如，对于选择在食堂用餐或自带餐食的工人给予一定的奖励或补贴，以鼓励他们改变用餐习惯。
尊重个人选择：最重要的是要尊重工人的个人选择和自由，不要强制或禁止他们去饭店吃饭。
综上所述，虽然无法直接要求工人不去饭店吃饭，但您可以通过提供健康饮食建议、改善食堂条件、建立激励机制等方式来引导工人改变用餐习惯。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解答，请随时告诉我。