结论：工资在下个月31日下班后发放，是否构成工资拖欠，需结合具体发薪日规定及实际情况判断。以下分情况详细说明：

1. 若劳动合同或规章制度中明确规定了发薪日为每月某日（非31日），且该日为工作日：

   • 法律背景：根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。
   • 分析：若合同或制度规定的发薪日早于31日，且31日非工作日（如周末或法定节假日），则用人单位应提前至最近的工作日支付工资。若未提前支付，而是拖延至31日下班后，则可能构成工资拖欠。
   • 建议：劳动者可先与用人单位沟通，了解拖延支付的原因，并要求其按照合同或制度规定的时间支付工资。若沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 若劳动合同或规章制度中未明确规定发薪日，或规定发薪日为每月最后一日（包括31日）：

   • 法律背景：在无明确规定的情况下，用人单位应按照行业惯例或双方协商的结果支付工资。若规定发薪日为每月最后一日，则用人单位有权在该日支付工资。
   • 分析：若合同或制度未规定具体发薪日，或明确规定为每月最后一日（包括31日），则用人单位在31日下班后支付工资，通常不构成工资拖欠。但需注意，若31日非工作日，用人单位应提前至最近的工作日支付。
   • 建议：劳动者可查阅劳动合同或规章制度，确认发薪日的具体规定。若用人单位未按照规定支付工资，劳动者可依法维护自己的权益。

3. 若用人单位存在恶意拖欠工资的行为：

   • 法律背景：根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 分析：无论发薪日如何规定，若用人单位存在恶意拖欠工资的行为（如无正当理由长期不支付工资、以非法手段克扣工资等），则均构成违法。
   • 建议：劳动者在遇到恶意拖欠工资的情况时，应立即向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，可保留相关证据（如工资条、银行转账记录、劳动合同等），以便在维权过程中使用。

额外提醒：劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付的部分。若合同中未明确规定发薪日或规定不明确，可与用人单位协商补充或明确。此外，劳动者在遇到工资支付问题时，应及时与用人单位沟通并保留相关证据，以便在需要时依法维权。

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