若私人企业仅告知员工暂时休息且未明确解除劳动关系，员工可按以下步骤申请劳动仲裁以维护自身权益：

1. 明确仲裁请求
   员工需先确定仲裁的核心诉求，例如：

   • 要求企业支付“暂时休息”期间的工资（若企业未依法支付）；
     
   • 要求企业恢复劳动关系（若企业实际意图是变相解除合同）；
     
   • 要求企业支付违法解除劳动合同的赔偿金（若企业后续以“旷工”等理由单方解除合同）。
     关键点：需结合企业行为（如是否停发工资、停缴社保、口头或书面通知内容等）判断企业真实意图，从而确定请求类型。

2. 收集关键证据
   仲裁需“以事实为依据”，需重点收集以下证据：

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资条、社保缴纳记录、工作证等；
     
   • 企业通知“休息”的证据：如微信聊天记录、邮件、录音、书面通知等（需体现企业单方安排休息且未提及离职）；
     
   • 企业未履行义务的证据：如工资停发记录、社保断缴证明等；
     
   • 沟通记录：若员工曾向企业询问“休息”原因、期限或要求返岗，需保留相关记录。
     提示：若企业未出具书面通知，员工可通过微信、邮件等方式主动询问“休息”安排，引导企业明确表态，固定证据。

3. 确定仲裁时效与管辖地

   • 时效：劳动争议仲裁时效为1年，自员工知道或应当知道权益被侵害之日起计算（如企业停发工资之日）；
     
   • 管辖地：一般为企业所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会。
     

4. 撰写仲裁申请书并提交
   申请书需包含：员工与企业信息、仲裁请求、事实与理由、证据清单等。
   示例事实与理由：
   “申请人于X年X月入职被申请人处，从事X工作。X年X月，被申请人突然通知申请人‘暂时休息’，未说明休息期限及工资支付标准，且自X年X月起停发工资、停缴社保。申请人多次要求返岗或明确安排，均被拒绝。被申请人的行为已构成拖欠工资及违法解除劳动关系，故申请仲裁……”

5. 参与仲裁程序
   提交申请后，仲裁委将受理并安排开庭。员工需按时出庭，陈述事实、出示证据，并回应企业答辩。
   注意：若企业主张“休息”是双方协商一致（如员工口头同意），企业需举证；若企业无法举证，仲裁委将倾向于认定企业单方安排。

特殊情形处理：

• 若企业后续补发工资/社保：员工可调整仲裁请求（如要求支付经济补偿而非赔偿金）；
  
• 若企业以“旷工”为由解除合同：员工需证明“旷工”是企业单方安排休息导致，而非自身过错。
  

建议：劳动仲裁程序性强，证据收集与请求设计直接影响结果。若对证据效力或程序有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体细节进一步分析。