核心结论：儿子侵占代持别人存款的行为可能涉及民事侵权和刑事犯罪，需根据具体情况采取不同处理方式，包括民事赔偿、刑事报案及协商解决等。以下是具体分析：

1. 民事侵权角度
   代持存款本质上是基于委托关系的财产保管行为，儿子作为代持人若擅自侵占存款，构成对委托人财产权的侵害。根据《民法典》第1165条，委托人有权要求儿子返还存款本金及利息，并赔偿因侵占行为导致的损失（如资金占用期间的利息损失）。若存款产生孳息（如利息），儿子还需一并返还。
   处理建议：委托人可先通过书面催告要求返还，若儿子拒绝，可向法院提起民事诉讼，主张返还原物及赔偿损失。诉讼中需提供代持协议、存款凭证、沟通记录等证据证明代持关系及侵占事实。

2. 刑事犯罪角度
   若儿子侵占存款数额较大（通常为1万元以上，具体标准因地区而异），且具有非法占有目的（如通过伪造凭证、转移资金等方式隐瞒侵占行为），可能构成《刑法》第270条规定的侵占罪。侵占罪为自诉案件，需委托人自行向法院提起刑事自诉，并提供充分证据证明儿子侵占的事实。
   特殊情形：若儿子以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相（如谎称存款丢失）骗取委托人财物，且数额较大（通常为3000元至1万元以上），可能构成诈骗罪。诈骗罪为公诉案件，委托人可直接向公安机关报案。

3. 协商与调解角度
   若双方存在亲属关系或希望快速解决纠纷，可优先尝试协商或通过第三方调解（如居委会、人民调解委员会）达成还款协议。协商过程中建议签订书面协议，明确还款金额、期限及违约责任，避免后续争议。
   注意事项：协商需以儿子自愿返还为前提，若其拒绝或协商无果，仍需通过民事诉讼或刑事报案维护权益。

行动建议：

1. 立即收集代持协议、存款凭证、沟通记录等证据，固定侵占事实；
   
2. 根据侵占数额及行为性质，评估是否构成刑事犯罪，决定是否报案或自诉；
   
3. 若选择民事途径，可委托律师起草催告函或起诉状，提高维权效率；
   
4. 考虑亲属关系，在法律框架内灵活选择解决方式，平衡权益保护与家庭和谐。
   

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