针对您提出的“子女将老人存款占用怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及家庭伦理与法律责任的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律层面来看，老人对自己的财产享有自主处分权。这意味着，无论子女以何种理由，都不能擅自占用或处置老人的存款。如果子女未经老人同意，擅自取走或占用老人的存款，这很可能构成侵权行为，老人有权要求子女返还。

在您提到的情境中，如果子女确实占用了老人的存款，老人可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与子女沟通：

   • 老人可以尝试与子女进行坦诚的沟通，表达自己的担忧和不满，要求子女返还占用的存款。
   • 在沟通过程中，老人可以强调自己的财产权和自主处分权，以及子女应尽的赡养义务。

2. 寻求家庭调解：

   • 如果沟通无果，老人可以考虑寻求家庭调解或第三方调解机构的帮助，以和平、理性的方式解决纠纷。
   • 调解过程中，调解员会协助双方梳理事实、明确责任，并促成双方达成和解协议。

3. 法律途径：

   • 如果调解也无法解决问题，老人可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 老人可以向法院提起诉讼，要求子女返还占用的存款，并可能要求子女承担因侵权行为造成的损失。
   • 在诉讼过程中，老人需要提供相关证据，如存款记录、子女占用的证据等，以支持自己的主张。

4. 参考相关案例：

   • 从您提供的案例中，我们可以看到，法院在处理类似纠纷时，通常会明确界定责任边界，支持老人要求返还财产的诉求。
   • 例如，在鄂州中院审结的八旬老人维权案中，法院就明确支持了老人要求女儿返还保管钱物的诉求，并强调了赡养义务不得附加任何“条件”。

5. 强调赡养义务：

   • 除了财产问题外，子女对老人的赡养义务也是不容忽视的。
   • 子女应尽心照顾老人的生活起居，提供必要的经济支持，并给予精神上的慰藉。
   • 赡养义务是法定的，不能因任何理由而逃避或减轻。

综上所述，如果子女占用了老人的存款，老人可以通过沟通、调解或法律途径来维护自己的权益。同时，子女也应牢记自己的赡养义务，尊重老人的财产权，共同营造一个和谐、温馨的家庭氛围。希望这些建议能对您有所帮助。