核心结论：离职时，若公司有未安排调休的加班时间，你有权要求公司按照法律规定进行补偿，具体方式取决于你的选择和公司的政策。以下是详细分析：

1. 加班时间与调休的基本原则
   根据《劳动法》及相关规定，用人单位因生产经营需要安排劳动者加班的，应当与劳动者协商一致，并依法支付加班费或安排调休。若公司选择安排调休，则应在合理期限内（通常为6个月内）安排劳动者补休。若未安排补休，则需支付加班费。

2. 离职时未调休的加班时间处理

   • 若公司已承诺调休但未安排：离职时，你有权要求公司按照未调休的加班时间支付加班费。加班费标准为：工作日加班支付不低于工资的150%，休息日加班且未调休的支付不低于工资的200%，法定节假日加班支付不低于工资的300%。
     
   • 若公司未承诺调休且未支付加班费：离职时，你同样可以要求公司支付未支付的加班费。此时需提供加班证据（如考勤记录、加班通知等），以证明加班事实及未获补偿的情况。

3. 操作建议

   • 与公司协商：离职前，可与公司人力资源部门或直接上级沟通，明确未调休的加班时间及补偿方式。若公司同意支付加班费，可要求其出具书面确认或直接在离职结算中体现。
     
   • 保留证据：若公司拒绝补偿或拖延处理，需保留加班证据（如考勤记录、加班审批单、工作邮件等），以便后续通过劳动仲裁或诉讼维护权益。
     
   • 申请劳动仲裁：若协商无果，可在离职后1年内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未调休的加班费及可能的经济补偿（如因公司未支付加班费导致离职的，可主张经济补偿金）。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，离职后应及时主张权利，避免超过时效。
     
   • 合理主张：在主张加班费时，需确保加班事实真实存在且未获补偿。若公司已安排调休或已支付加班费，则无法再次主张。

总结：离职时，若公司有未安排调休的加班时间，你有权要求公司支付加班费或继续安排调休（若公司同意）。建议优先与公司协商解决，并保留好相关证据。若协商无果，可通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。