在处理企业职工档案年龄问题时，若招工表中存在早期未加盖公章而晚期加盖公章的情况，退休年龄的认定通常以最早记载且符合规定的档案材料为准，但需结合具体证据和规定综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与原则
档案记载一致性原则：
- 根据相关规定，对于职工出生时间的认定，实行居民身份证与职工档案相结合的办法。当两者发生不一致时，以职工档案中最先记载的出生时间为准。这一原则旨在确保档案记载的真实性和一致性，防止因身份证与档案记载不一致而引发的纠纷。
公章的证明力：
- 公章作为单位或组织权力的象征，具有证明文件真实性和合法性的作用。然而，在档案年龄认定问题上，公章并非唯一决定因素。即使晚期招工表加盖了公章，但如果其记载的出生时间与早期未加盖公章的招工表不一致，且早期招工表更符合实际情况和规定，那么早期招工表的记载仍应作为认定依据。
二、具体分析
早期招工表未加盖公章的情况：
- 如果早期招工表虽然未加盖公章，但其他证据（如其他档案材料、证人证言等）能够证明其记载的出生时间是真实的，且该时间符合相关规定和实际情况，那么早期招工表的记载应作为认定退休年龄的依据。
晚期招工表加盖公章的情况：
- 晚期招工表加盖公章确实增加了其证明力，但如果其记载的出生时间与早期招工表不一致，且没有其他充分证据证明晚期招工表的记载更真实、更合法，那么晚期招工表的记载不应作为认定退休年龄的唯一依据。
综合判断与证据审查：
- 在处理此类问题时，应综合考虑所有相关证据，包括招工表、身份证、其他档案材料、证人证言等。通过对这些证据的审查和分析，确定哪个记载更真实、更合法、更符合实际情况和规定。
- 如果早期招工表未加盖公章但其他证据充分支持其记载的出生时间，而晚期招工表虽然加盖公章但记载存在疑问或矛盾，那么应倾向于以早期招工表的记载为准。
三、建议与注意事项
收集与整理证据：
- 职工应尽可能收集和整理与自己出生时间相关的所有证据，包括招工表、身份证、户口本、其他档案材料等。这些证据将有助于证明自己的真实出生时间。
咨询与申诉：
- 如果职工对退休年龄的认定有异议，可以向单位人事部门或当地劳动保障部门咨询并申诉。在申诉过程中，应提供充分的证据支持自己的观点。
法律途径：
- 如果通过咨询和申诉仍无法解决问题，职工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类问题时，应结合具体情况进行综合分析，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。