饭店招聘16岁未成年工是否违法，需分情况讨论：

1. 若招聘的是已满16周岁的未成年工：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，年满16周岁的未成年人具备签订劳动合同的法律资格，因此可以被雇佣。这意味着，饭店招聘已满16岁的员工，从法律资格的角度来看，是合法的。
   • 但饭店作为雇主，需严格遵守关于未成年工保护的各项规定。例如，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。同时，饭店还需要定期对未成年工进行健康检查，以确保他们的身体状况适合从事相应的工作。

2. 若招聘的是未满16周岁的童工：

   • 饭店的行为将明确违反《禁止使用童工规定》等相关法律法规。根据这些规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，这是保护低龄未成年人免受劳动剥削的重要法律措施。
   • 饭店将面临严厉的处罚，包括罚款、停业整顿等行政处罚。若使用童工从事有毒物品作业或危重劳动，还将依据相关条例从重处罚。此外，若饭店的行为导致童工伤残或死亡，还需依法承担民事赔偿责任，甚至可能触犯刑事责任，构成雇用童工从事危重劳动罪。

法律建议：

• 饭店在招聘员工时，应严格审查应聘者的年龄和身份证明，确保不招聘未满16周岁的童工。
• 对于已满16周岁的未成年工，饭店应遵守相关法律法规，提供适宜的工作环境和劳动保护，确保他们的合法权益得到充分保障。
• 若饭店对招聘员工的年龄或身份存在疑问，或需要了解更多关于未成年工保护的法律知识，建议直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。

可能后果：

• 若饭店违法招聘童工，将面临劳动保障行政部门的严厉处罚，包括罚款、停业整顿等，甚至可能吊销营业执照。
• 若因招聘童工导致童工伤残或死亡，饭店还需承担民事赔偿责任，并可能触犯刑事责任，对直接责任人员可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

综上所述，饭店招聘16岁未成年工是否违法，取决于招聘的是已满16周岁的未成年工还是未满16周岁的童工。饭店应严格遵守相关法律法规，确保招聘行为的合法性，并保障未成年员工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。