在农民工讨薪的问题上，总包和分包的责任划分主要依据相关法律法规及合同约定，一般来说，总包和分包都可能承担一定的责任，具体责任划分需视情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律法规依据
《保障农民工工资支付条例》的相关规定：
- 根据该条例，建设单位（即总包方或发包方）有义务按照合同约定及时拨付工程款，并将人工费用足额拨付至农民工工资专用账户。若建设单位未按时拨付，导致农民工工资拖欠的，建设单位需以未结清工程款为限先行垫付被拖欠的农民工工资。
- 分包单位（即实际施工方）对所招用农民工的工资支付负直接责任，需按月考核农民工工作量并编制工资支付表，经农民工本人签字确认后，与当月工程进度等情况一并交施工总承包单位。施工总承包单位则需根据分包单位编制的工资支付表，通过农民工工资专用账户直接将工资支付到农民工本人的银行账户。
《劳动合同法》的相关规定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若农民工与分包单位签订了劳动合同，则分包单位作为用人单位，需承担支付农民工工资的直接责任。
- 若分包单位未与农民工签订劳动合同，但存在事实劳动关系，分包单位仍需承担支付工资的责任。同时，总包单位若存在违法分包、转包等行为，也可能需承担相应的连带责任。
二、责任划分情况
总包单位责任：
- 合法分包情况下：若总包单位将工程合法分包给具有相应资质的分包单位，且已按照合同约定及时拨付工程款和人工费用，则总包单位对农民工工资拖欠问题一般不承担直接责任。但总包单位有义务监督分包单位按时足额支付农民工工资，并在分包单位拖欠工资时，根据法律法规和合同约定采取相应措施。
- 违法分包或转包情况下：若总包单位存在违法分包、转包等行为，导致农民工工资拖欠的，总包单位需承担连带责任。即农民工既可以向分包单位追讨工资，也可以向总包单位追讨工资。
分包单位责任：
- 直接责任：无论总包单位是否存在违法分包或转包行为，分包单位作为实际施工方和农民工的直接用人单位，都需对农民工工资支付负直接责任。若分包单位拖欠农民工工资，需承担相应的法律责任。
- 连带责任：在总包单位存在违法分包或转包行为的情况下，分包单位与总包单位可能需共同承担连带责任。即农民工有权要求分包单位和总包单位中的任何一方或双方共同支付拖欠的工资。
三、实际案例与建议
- 实际案例：在某建筑工地，总包单位将工程合法分包给具有相应资质的分包单位。后因分包单位资金链断裂，导致农民工工资拖欠。在此情况下，总包单位已按照合同约定及时拨付工程款和人工费用，因此对农民工工资拖欠问题不承担直接责任。但总包单位积极协调分包单位和农民工，最终通过协商解决了工资拖欠问题。
- 建议：对于农民工而言，在遭遇工资拖欠问题时，应首先收集相关证据（如劳动合同、工资支付记录、工作证等），然后向分包单位或总包单位提出书面催告要求支付工资。若对方拒绝支付或无法联系到对方，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。同时，农民工也可寻求法律援助或咨询专业律师以维护自身合法权益。
综上所述，农民工讨薪时总包和分包的责任划分需视具体情况而定。在处理此类问题时，建议农民工先了解相关法律法规和合同约定，再根据实际情况采取相应的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。