不动产赠与公证书本身不能直接代替不动产赠与合同用于不动产登记，但在符合一定条件下，可以作为不动产赠与合同的有效补充或证明，与赠与合同共同构成不动产登记的依据。以下从不同角度进行详细分析：
一、不动产赠与合同与公证书的法律性质及作用
不动产赠与合同：
- 法律性质：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产赠与合同是赠与人将自己的不动产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。它属于诺成合同，即双方意思表示一致即可成立，但不动产赠与合同在办理不动产登记前，赠与人可以撤销赠与（除具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同外）。
- 作用：不动产赠与合同是赠与双方权利义务的明确约定，是办理不动产赠与登记的基础文件。
不动产赠与公证书：
- 法律性质：公证书是公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。不动产赠与公证书即是对不动产赠与合同的真实性、合法性进行的证明。
- 作用：经过公证的赠与合同，赠与人不得任意撤销，增强了赠与合同的稳定性和执行力。同时，公证书也可以作为赠与合同真实性的有力证据，在发生纠纷时提供法律支持。
二、不动产赠与公证书能否代替赠与合同用于登记
不能直接代替：
- 不动产赠与公证书虽然证明了赠与合同的真实性和合法性，但它本身并不等同于赠与合同。赠与合同是赠与双方权利义务的约定，是办理不动产登记的基础文件之一。而公证书只是对这一约定的证明，不能直接作为登记的依据。
可作为有效补充或证明：
- 在办理不动产赠与登记时，如果赠与合同已经丢失或损坏，但赠与行为已经经过公证，那么公证书可以作为赠与合同的有效补充或证明，与赠与合同的其他相关证据（如赠与双方的身份证明、不动产权属证明等）共同构成不动产登记的依据。
- 此外，如果赠与合同已经经过公证，且公证书中明确记载了赠与双方的意思表示、赠与财产的具体情况等关键信息，那么在办理不动产登记时，公证书也可以作为赠与合同真实性的有力证据，简化登记流程。
三、实际操作中的建议
保留赠与合同原件：
- 为了避免不必要的麻烦和纠纷，建议赠与双方在办理不动产赠与时，务必保留好赠与合同的原件。这是办理不动产登记的基础文件之一，也是证明赠与行为真实性和合法性的重要依据。
及时办理公证手续：
- 如果赠与双方希望增强赠与合同的稳定性和执行力，或者希望简化后续的不动产登记流程，可以考虑及时办理赠与合同的公证手续。经过公证的赠与合同，赠与人不得任意撤销，且公证书可以作为赠与合同真实性的有力证据。
咨询专业律师：
- 在办理不动产赠与和登记过程中，如果遇到任何法律问题或疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供专业的法律意见和建议，帮助赠与双方顺利完成赠与和登记手续。
综上所述，不动产赠与公证书本身不能直接代替不动产赠与合同用于不动产登记，但在符合一定条件下，可以作为不动产赠与合同的有效补充或证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。