赠与合同过户后依然可以做公证。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。赠与合同并非以公证为生效要件，即便未进行公证，只要赠与合同是双方真实意思表示，内容不违反法律法规强制性规定，合同即为有效。赠与双方达成合意并完成过户登记（如房产过户），受赠人便取得相应财产的所有权。

2. 公证的作用：

   • 虽然赠与合同过户后不影响其法律效力，但公证具有增强证据效力、预防纠纷、保障权益等重要作用。经过公证的赠与合同，在证明力上更强，若后续发生纠纷，公证文书能更有力地证明赠与事实及双方约定内容。
   • 特别是在赠与涉及复杂情况或存在争议可能性时，如赠与人与受赠人关系复杂、赠与附有条件或义务等，公证可以进一步明确双方权利义务，减少不必要的法律风险。

3. 公证的灵活性：

   • 赠与合同过户后进行公证，并不违反任何法律规定，且完全出于当事人自愿。当事人可以根据实际情况和需要，决定是否对已经过户的赠与财产进行公证。

4. 公证的办理：

   • 如果决定进行公证，当事人需要准备相关材料，如赠与合同、过户证明、双方身份证明等，并前往当地公证机构申请办理。公证机构会对提交的材料进行审核，并依法出具公证书。

综上所述，赠与合同过户后依然可以做公证，且公证具有诸多法律意义和作用。当事人可以根据自身需要和实际情况，决定是否对已经过户的赠与财产进行公证。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。