公司签订一式两份的协议却不给劳动者一份，这种行为是不合法的。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份，这是法律的明确要求，旨在确保双方的权益都得到保障。以下是对此问题的详细分析：

一、公司未提供协议的原因及风险

公司在与劳动者签订一式两份的协议后，未将其中一份交给劳动者的行为，可能出于多种原因，但这些原因大多是不合理甚至违法的。具体原因及潜在风险如下：

1. 规避法律责任：公司可能担心劳动者依据协议条款维护自身权益，因此不提供协议以减少法律纠纷。
2. 便于随意变更协议内容：没有协议作为证据，公司可能单方面修改协议内容，损害劳动者的权益。
3. 防止员工离职索赔：公司担心劳动者以协议为依据，在离职时要求支付经济补偿等费用。

二、法律法规依据

《中华人民共和国劳动合同法》第十六条明确规定：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一规定同样适用于其他类型的协议，如合作协议、保密协议等，只要这些协议是双方协商一致并签字盖章的，就应各执一份。

三、劳动者的应对措施

1. 要求公司提供协议：劳动者发现公司未提供协议时，应及时与公司沟通并要求提供。这是劳动者的合法权益，公司应予以配合。
2. 向劳动监察部门投诉：若公司拒绝或拖延提供协议，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对公司进行调查，并责令其改正违法行为。
3. 寻求法律援助：如因公司未提供协议导致劳动者权益受损，劳动者可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、总结与建议

公司未将签订的协议提供给劳动者是违法的，这种行为不仅损害了劳动者的合法权益，也破坏了双方关系的和谐稳定。劳动者应了解自己的权利，积极采取措施维护自己的合法权益。同时，公司也应加强内部管理，规范协议签订和发放流程，以确保双方权益得到妥善保障。

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