针对您提出的“业绩不达标不发工资怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。首先，我要明确告诉您，公司以业绩不达标为由不给员工发工资，是违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》中的多项规定的。
法律分析
工资支付义务：
- 根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或无故拖欠。这意味着，只要您按照劳动合同的约定提供了正常劳动，公司就必须按时足额支付工资。业绩不达标，并不构成公司克扣或拖欠工资的合法理由。
- 《劳动合同法》第三十条第一款也进一步强调了这一点，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
劳动者权利保护：
- 《劳动法》第三条明确规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利。公司以业绩不达标为由不发工资，实际上是在侵犯您的这一基本权利。
最低工资保障：
- 即使劳动合同中有关于业绩与工资挂钩的条款，公司也不能以业绩不达标为由将您的工资降至当地最低工资标准以下。这是根据《最低工资规定》来保障的。
劳动合同解除与经济补偿：
- 如果公司不仅以业绩不达标为由不发工资，还试图以此为由解除劳动合同，那么这可能还涉及违反《劳动法》关于解除劳动合同和经济补偿的规定。在符合法律规定的情况下，公司解除劳动合同是需要支付相应经济补偿的。
员工应对措施
面对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
沟通协商：
- 首先，尝试与公司进行沟通协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能够解决纠纷。
投诉举报：
- 如果沟通无果，您可以向公司所在地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求其改正违法行为。
法律援助：
- 在必要时，您可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您通过法律途径来维护自己的权益，包括但不限于提起劳动仲裁或诉讼。
综上所述，公司以业绩不达标为由不给员工发工资的行为是违法的，您有权依法维权。在实际操作中，建议您根据具体情况选择合适的维权方式，并确保自己的合法权益得到有效保护。如果您需要进一步的帮助或咨询，请随时告诉我。