当工厂倒闭且设备变现价值不足以支付员工工资时，这是一个涉及劳动者权益保护的重要问题。以下是我为您详细梳理的应对措施和流程：
一、明确法律责任与权益
用人单位责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，用人单位必须按时足额支付劳动者的工资，不得以任何理由拖欠或克扣。工厂倒闭并不免除其支付工资的责任，即使设备变卖后资金不足，用人单位仍需通过其他途径筹集资金支付工资。
劳动者权益：
- 劳动者有权要求用人单位按时足额支付工资。若用人单位拖欠，劳动者可向劳动行政部门投诉，或依法申请仲裁、提起诉讼。
二、具体处理流程
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位协商，了解倒闭原因和财务状况，以及支付工资的计划和安排。在协商中提出自己的诉求，争取达成双方都能接受的解决方案。
向劳动行政部门投诉：
- 若协商无果，向当地劳动行政部门（如人力资源和社会保障局）投诉，反映拖欠工资情况。劳动行政部门将调查核实，并采取相应措施，如责令支付工资、对用人单位进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动行政部门处理结果不满意，或用人单位拒绝支付工资，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中需提供相关证据，如工资条、银行流水、工作记录等。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护权益。诉讼过程中需遵循法院程序和要求，提供充分证据支持主张。
关注设备处置与资产清算：
- 关注工厂设备处置情况和用人单位资产清算进程。设备变卖后剩余资金应优先用于支付工资。若用人单位进入破产程序，劳动者作为债权人可申报债权，参与破产财产分配。
三、法定清偿顺序与破产申请
法定清偿顺序：
- 根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，首先用于支付员工工资、医疗、伤残补助、抚恤费用及基本养老保险、基本医疗保险等费用。
申请破产：
- 若工厂资不抵债，应根据《公司法》第一百八十七条向人民法院申请宣告破产，确保进入法定清算程序。
四、计算赔偿与经济补偿
工资结算：
- 工厂应足额支付员工应得工资，包括正常工作期间工资和加班工资等。
经济补偿：
- 根据《劳动合同法》，用人单位被宣告破产时，应按劳动者在本单位工作年限支付经济补偿金（每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资）。
五、探索其他补偿来源
政府救助：
- 部分地方政府设有欠薪保障基金，可咨询当地人力资源和社会保障部门了解申请条件和标准。
股东责任追究：
- 若股东存在未足额出资、抽逃出资等行为，可通过法律途径要求其在未出资或抽逃出资范围内承担连带清偿责任。如法人代表恶意混淆公司资产和个人资产，可请求以其个人财产偿还。
六、注意事项
保留证据：
- 妥善保留与用人单位之间的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在需要时提供证明。
及时行动：
- 一旦发现用人单位拖欠工资，应及时采取行动，避免错过维权最佳时机。
理性维权：
- 在维权过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免影响维权效果和个人声誉。
综上所述，当工厂倒闭且设备变现价值不足以支付员工工资时，劳动者应依据相关法律法规积极维权，通过劳动仲裁、诉讼、债权申报等途径争取自身权益。同时，也应关注政府救助、股东责任等其他可能的补偿来源，以最大限度地弥补工资损失。