结论前置：返聘合同到期不续签且未通知，但劳动者仍在继续工作，这种情况在法律上一般被视为双方默认以原条件继续履行合同，但这种状态存在法律风险，且具体合法性及后续处理需根据返聘合同的性质（是否属于劳动合同范畴）来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、若返聘合同属于劳动合同范畴
事实劳动关系成立：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》及相关劳动法规，劳动合同期满后，若劳动者仍在原用人单位工作，且用人单位未表示异议，则双方之间形成事实劳动关系。这意味着，即使合同到期未续签，只要劳动者继续工作且用人单位无异议，就等同于双方默认延续了原有的劳动合同关系。
潜在法律风险：
- 双倍工资支付风险：根据《中华人民共和国劳动合同法》，若用人单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付两倍的工资。因此，如果返聘合同到期后一个月内未续签书面合同，用人单位从第二个月起可能面临双倍工资的支付风险。
- 无固定期限劳动合同风险：若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，将被视为已与劳动者订立了无固定期限劳动合同。这将对用人单位后续解除劳动关系造成更多限制，并可能面临支付经济赔偿金等法律责任。
建议措施：
- 及时续签合同：为避免上述法律风险，用人单位和劳动者应在返聘合同到期后及时协商并签订新的劳动合同，或通过其他书面形式明确双方的权利和义务。
- 明确离职意愿：如果用人单位或劳动者在返聘合同到期后不想继续保持劳动关系，应及时通知对方并办理相关离职手续，以避免不必要的法律纠葛。
二、若返聘合同不属于劳动合同范畴（如属于一般民事合同）
合同终止与事实关系：
- 一般民事合同到期后，若双方未续签，则权利义务关系自然终止。若继续履行原合同内容，可能构成事实上的合同关系，但这种关系不受原合同条款的严格约束，且双方权益保护相对较弱。
法律风险：
- 在缺乏特别约定的情况下，双方均可能面临一定的法律风险，如违约责任不明确、权益保护薄弱等。例如，若因工作产生纠纷，双方可能难以依据原合同条款主张权益。
建议措施：
- 明确约定：在返聘合同到期前，双方应明确是否续签及续签条件，或通过补充协议等方式暂时固定双方权利义务，以减少后续纠纷。
- 保留证据：无论是否续签，双方均应妥善保存与工作相关的证据材料，如工作记录、沟通记录等，以备后续纠纷处理。
三、综合建议
- 对于用人单位：应重视返聘合同的续签问题，及时与劳动者沟通并明确双方意愿。若因特殊原因未能及时续签，应尽快与劳动者沟通并补签书面合同或采取其他措施以明确双方关系。
- 对于劳动者：在返聘合同到期前应与用人单位沟通续签事宜，确保自身权益得到保障。若合同到期后仍继续工作，应主动要求用人单位续签书面合同或明确双方工作关系和权益保障措施。
最后，无论返聘合同是否属于劳动合同范畴，双方都应严格遵守法律规定和合同约定，以维护良好的合同关系并避免不必要的法律纠纷。如果您在返聘合同方面遇到任何具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。