结论：在业委会想换掉现有物业但业主不同意的情况下，业主是否可以自己跟现有物业签合同，这取决于多个因素，包括物业服务合同的签订主体、合同期限以及业主大会的决策程序等。以下从不同角度进行分析：
一、物业服务合同的签订主体与期限
签订主体：
- 通常情况下，物业服务合同是由业委会代表全体业主与物业服务企业签订的。业委会作为业主大会的执行机构，其签订的合同对全体业主具有约束力。
- 如果物业服务合同是由业委会签订的，且合同仍在有效期内，那么单个业主或部分业主通常不能自行与物业服务企业签订新的合同来替代原合同。
合同期限：
- 如果原物业服务合同已经到期，且业委会未与物业服务企业续签合同，或者业委会决定不再续签，那么此时业主大会或业主个人（在符合一定条件下）可以考虑与物业服务企业签订新的合同。
- 但在此情况下，如果业委会已经启动了选聘新物业服务企业的程序，且业主大会已经作出了相关决议，那么单个业主或部分业主自行签订合同可能会违反业主大会的决议和业委会的职责。
二、业主大会的决策程序
业主大会的决策权：
- 根据相关法律法规，业主大会是业主行使共同管理权的组织形式，其决策对全体业主具有约束力。
- 如果业主大会已经作出了关于选聘或解聘物业服务企业的决议，那么单个业主或部分业主应当遵守该决议，不得自行其是。
业主个人的权利与限制：
- 业主个人有权参与业主大会的决策过程，表达自己的意见和诉求。
- 但业主个人的权利受到业主大会决议和法律法规的限制，不得违反业主大会的决议和法律法规的规定自行签订物业服务合同。
三、实际操作中的建议
沟通协商：
- 如果业主对现有物业服务企业不满意，但业委会又未能成功换掉该企业，建议业主首先与业委会进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。
- 同时，业主也可以积极参与业主大会的决策过程，通过合法途径推动物业服务企业的更换或改进。
法律途径：
- 如果业主认为业委会或物业服务企业的行为违反了法律法规或合同约定，损害了业主的合法权益，那么业主可以通过法律途径来维护自己的权益。
- 例如，业主可以向相关部门投诉举报，或者向法院提起诉讼等。
总结来说，在业委会想换掉现有物业但业主不同意的情况下，业主通常不能自行与现有物业签订合同来替代原合同。如果业主对物业服务企业不满意，应当通过合法途径来表达自己的意见和诉求，并积极参与业主大会的决策过程。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。