结论：单位要求员工转签劳务合同，不签的人员收到待岗通知书后不签字，可能会面临单位按照待岗通知书内容处理的情况，具体包括工资支付、劳动关系状态变化等，且员工有权对不合理的待岗安排提出异议。以下是对此问题的详细分析：

一、待岗通知书的法律效力与不签字的后果

1. 待岗通知书的法律效力：待岗通知书是单位向员工发出的，关于员工暂时停止工作、等待单位进一步安排的通知。它通常包含待岗的原因、期限、工资支付标准等内容。一旦员工收到待岗通知书，即视为单位已经向员工传达了待岗的安排。

2. 不签字的后果：员工不签字并不影响待岗通知书的法律效力。单位可以依据待岗通知书的内容，对员工进行待岗管理。员工不签字可能只是表示对待岗安排的不同意或异议，但并不能直接阻止单位执行待岗安排。

二、待岗期间的工资支付与劳动关系状态

1. 工资支付：根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理（如支付生活费等）。因此，员工在待岗期间，单位应按照相关规定支付工资或生活费。

2. 劳动关系状态：待岗并不等同于解除劳动关系。在待岗期间，员工与单位的劳动关系仍然存在。单位不得随意解除与员工的劳动关系，除非符合法律规定的解除条件（如员工严重违反单位规章制度、不能胜任工作等）。

三、员工对待岗安排的权利与应对措施

1. 权利：员工有权对不合理的待岗安排提出异议。如果员工认为单位的待岗安排违反了法律法规或劳动合同的约定，可以向单位提出书面异议，并要求单位给予合理解释或调整。

2. 应对措施：

   • 与单位协商：员工可以尝试与单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 向劳动监察部门投诉：如果单位拒绝协商或协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 申请劳动仲裁：如果员工认为单位的待岗安排严重侵犯了其合法权益，还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。

四、单位要求转签劳务合同的法律分析

单位要求员工转签劳务合同，可能涉及劳动合同的变更或解除。根据《劳动合同法》等相关法律法规，劳动合同的变更或解除应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。如果单位未经员工同意，单方面要求员工转签劳务合同，可能构成违法行为。员工有权拒绝单位的无理要求，并要求单位继续履行原劳动合同或给予合理的经济补偿。

建议：面对单位要求转签劳务合同和不合理的待岗安排，员工应保持冷静，了解自己的权利和义务，并采取合适的应对措施。如果遇到法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。