在没有工资条和劳务合同的情况下讨要工资，确实会面临一些挑战，但并非无法解决。以下是一套详细且有条理的解决方案，希望能帮助您有效维护自身权益，追回应得工资。
一、收集关键证据
首先，您需要尽可能收集能够证明劳动关系或劳务关系以及工资情况的证据。这些证据包括但不限于：
工作相关文件：如工作证、服务证、工服、考勤记录（无论是电子版还是纸质版）、入职表、派工单等，这些都能直接或间接证明您在用人单位的工作身份和工作内容。
薪资相关证据：尽管没有工资条，但您可以尝试收集银行工资流水、微信或支付宝的工资转账记录等，这些都能证明工资支付情况。如果可能的话，还可以尝试从同事或财务部门获取工资条的截图或复印件。
人证证言：同事的证言也是有力的证据。您可以请他们出具书面证言，并尽量说服他们出庭作证。当然，证人的证言可能会受到其与您关系等因素的影响，因此最好能有多位证人提供证言。
工作记录：如工作汇报、邮件、聊天记录等，特别是那些涉及工作内容、时间、工资约定的信息，都可以作为辅助证据。
视听资料：如果您与用人单位负责人就工资问题有过沟通录音或录像，且内容清晰、真实，那么这些视听资料也具有一定的证明效力。
二、尝试友好协商
在收集到足够证据后，您可以首先尝试与用人单位负责人进行友好协商。明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资，并保持理性态度。在协商过程中，务必保留好相关的对话记录，无论是面对面交流、电话沟通还是通过即时通讯工具交流，这些记录都可能在后续维权过程中发挥重要作用。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，您需要携带身份证及相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并在发现违法行为时责令其限期支付工资。这是一种相对简便快捷的维权方式。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
劳动仲裁：如果您与用人单位之间是劳动关系，且协商和投诉均未能解决问题，那么您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁具有法律效力，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：如果您与用人单位之间是劳务关系，或者您对劳动仲裁结果不服，那么您可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，按照要求提供证据，陈述事实和理由。法院判决生效后，如果用人单位仍不支付工资，您还可以申请强制执行。
五、寻求专业法律帮助
在整个维权过程中，如果您觉得自己无法单独应对或担心权益无法得到充分保护，那么您可以寻求专业的法律帮助。咨询律师或法律援助机构，了解您的法律权利和可行的诉讼途径。他们将根据您的具体情况提供专业建议和指导，帮助您制定合适的维权策略，提高维权成功率。
六、保持冷静与理智
最后，我想强调的是，在整个维权过程中，您务必保持冷静和理智。避免采取过激行为或言辞激化矛盾。同时，务必妥善保管所有与讨要工资相关的证据和记录，以确保在需要时能够迅速、准确地提供。
综上所述，即使没有工资条和劳务合同，您仍然可以通过收集证据、尝试友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来有效维护自身权益，追回应得工资。希望这些建议能对您有所帮助。