在没有签订劳动合同的情况下讨薪，确实会面临一些挑战，但您仍然有多种法律途径可以维护自己的合法权益。以下是一套详细且条理清晰的解决方案，希望能帮助到您：
一、核心原则
即使未签订劳动合同，只要您能证明与用人单位存在实际劳动关系，并付出了劳动，您就有权要求支付应得的工资。
二、具体步骤
收集证明劳动关系的证据
- 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，这些能直接显示用人单位向您支付工资的情况。
- 工作证件：工作证、服务证、上岗证等，这些证件上通常会有您的照片、姓名及用人单位信息。
- 社保缴纳记录：如果用人单位为您缴纳了社保，相关记录也是证明劳动关系的有力证据。
- 考勤记录：包括纸质和电子形式的考勤表，能证明您的工作时间。
- 业务相关证据：如工作邮件、聊天记录、任务分配记录等，这些能体现您在单位的工作情况。
- 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证词也能提供有力支持，但最好能有书面记录或能出庭作证。
与用人单位协商
- 在收集好证据后，首先尝试与用人单位进行友好协商。
- 明确表达您的诉求，包括拖欠工资的具体金额和计算方式。
- 保留协商过程中的所有沟通记录，如邮件、短信、录音等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构投诉举报。
- 携带身份证和相关证据材料，填写投诉登记表，详细说明拖欠工资的情况。
- 劳动监察部门将进行调查，并根据调查结果责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁
- 若劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您对处理结果不满意，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 撰写仲裁申请书，明确双方信息、仲裁请求（如支付拖欠工资、未签合同的双倍工资等）、事实和理由，并附上相关证据。
- 参加仲裁庭审，充分陈述观点和证据，回答仲裁员问题。
- 等待仲裁委员会裁决，若用人单位仍不支付，您可向法院申请强制执行。
向法院提起诉讼
- 如果您对仲裁裁决不满，或者用人单位在仲裁裁决生效后仍不履行支付义务，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据，参加庭审，并遵守法庭纪律。
- 如果法院判决您胜诉，而用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行，通过法院的执行措施来迫使用人单位支付工资。
三、注意事项
- 在整个讨薪过程中，务必保存好所有与工作和讨薪有关的证据，这是您维权的基础。
- 保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免影响您的维权效果。
- 如有需要，可咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和支持。
综上所述，即使没有签订劳动合同，您仍然可以通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等步骤来有效讨薪。希望这些建议能帮助您成功维护自己的合法权益。