当您使用别人的劳务公司干活，且工人摔伤时，处理此类情况需要遵循一定的法律程序和原则。以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确责任关系：

1. 雇佣关系确认：要确定您与劳务公司以及工人之间的具体关系。通常，劳务公司作为雇主，对工人有管理和风险防控的义务。您需要确认自己是以什么身份与劳务公司合作，是承包、分包还是其他形式。

2. 事故原因调查：要详细调查事故发生的经过，包括工人摔伤的具体原因、是否存在安全隐患、是否提供了必要的安全措施等。这有助于后续的责任划分。

接下来，处理赔偿事宜：

1. 赔偿范围：根据法律规定，雇主（劳务公司）通常需要对工人在雇佣活动中所受的伤害承担赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费等多项费用。如果工人因伤致残，还可能涉及伤残赔偿金、残疾辅助器具费等。

2. 责任划分：

   • 如果工人是在从事雇佣活动中受伤，且劳务公司未能提供充分的安全保障或存在管理疏忽，那么劳务公司应承担相应的赔偿责任。
   • 如果工人自身存在故意或重大过失，如严重违反操作规程导致受伤，那么根据法律规定，可以减轻劳务公司的赔偿责任。
   • 同时，您作为与劳务公司合作的一方，也需要评估自己是否存在过错或责任。如果您的行为或决策对事故发生有影响，您也可能需要承担一定的责任。

3. 协商与诉讼：

   • 在明确责任后，您可以与劳务公司协商赔偿事宜。如果协商达成一致，可以签订赔偿协议并履行。
   • 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求劳务公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，包括雇佣关系证明、事故现场情况、就医病历和票据等。

最后，注意事项：

1. 及时收集证据：事故发生后，要及时收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等。这些证据对于后续的责任划分和赔偿协商至关重要。

2. 保持沟通：与劳务公司保持积极沟通，了解他们的态度和意见。通过沟通，可以更好地解决问题并避免不必要的纠纷。

3. 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以为您提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当您使用别人的劳务公司干活且工人摔伤时，您需要明确责任关系、处理赔偿事宜并注意事项。通过积极沟通、收集证据和咨询专业律师，您可以更好地解决此类问题并保护自己的合法权益。