结论：教师离职后能否带走省级课题，需根据课题的归属、合同约定以及离职原因等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、课题归属与合同约定
课题归属：
- 若课题成果明确归属于学校或教育机构，且教师在离职时未与学校就课题成果的归属达成特别约定，那么教师通常无权带走课题。这是因为课题成果作为学校或教育机构的知识产权或财产权，其归属应遵循相关法律法规及学校内部规定。
- 若课题成果归属教师个人，或者教师在离职时与学校就课题成果的归属达成了特别约定（如教师有权带走课题或学校同意教师继续使用课题成果等），则教师有权带走课题或按照约定使用课题成果。
合同约定：
- 教师在参与课题研究时，通常会与学校或教育机构签订相关合同或协议，明确双方的权利和义务。这些合同或协议中可能包含关于课题成果归属、使用、转让等方面的条款。因此，教师在离职时，应仔细审查合同或协议中的相关条款，以确定自己是否有权带走课题。
二、离职原因与影响
正常离职：
- 若教师因个人原因（如退休、调岗、升学等）正常离职，且未违反学校或教育机构的相关规定和合同约定，那么教师在离职时通常应按照合同或协议的约定处理课题成果。若合同或协议未明确约定，则应遵循学校或教育机构的内部规定或行业惯例。
违约离职：
- 若教师因违反学校或教育机构的规定、合同约定或法律法规而离职（如擅自离职、违反职业道德等），那么教师在离职时可能面临学校或教育机构的追责，包括但不限于要求教师返还课题成果、赔偿损失等。在这种情况下，教师带走课题的可能性较小。
三、法律建议与后续行动
审查合同与协议：
- 教师在离职前，应仔细审查与学校或教育机构签订的相关合同或协议，特别是关于课题成果归属、使用、转让等方面的条款。这有助于教师明确自己的权利和义务，避免后续纠纷。
与学校或教育机构协商：
- 若教师对课题成果的归属有疑问或希望带走课题，建议与学校或教育机构进行协商。通过协商，双方可以达成共识并签订补充协议，明确课题成果的归属和使用方式。
寻求法律援助：
- 若教师在离职过程中遇到法律纠纷或无法与学校或教育机构达成共识，建议寻求专业律师的法律援助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助教师维护自己的合法权益。
总结：教师离职后能否带走省级课题，需根据课题的归属、合同约定以及离职原因等多方面因素综合判断。在处理此类问题时，建议教师仔细审查合同与协议、与学校或教育机构协商并寻求法律援助，以确保自己的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。