关于您提出的“夫妻中男人50多岁脑梗应该承担什么责任”的问题，这实际上涉及多个层面，包括法律责任、家庭责任以及可能的民事赔偿责任，但需要明确的是，脑梗本身并不直接导致法律责任的产生，责任的产生通常与行为人的具体行为及其后果相关。以下我将从几个方面为您详细解答：
一、法律责任层面
民事行为能力：
- 如果50多岁的男性因脑梗导致认知能力、判断能力或控制能力受损，可能被认定为限制民事行为能力人或无民事行为能力人。
- 在这种情况下，他可能无法独立承担民事法律责任，而是需要由其监护人（如配偶、子女等）代为承担或补充承担。
侵权责任：
- 如果该男性在脑梗后因行为失控（如因病情导致的突发暴力行为）造成他人损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若其被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且监护人未尽到监护职责，则监护人可能需要承担相应的侵权责任。
- 侵权责任的具体承担方式包括赔偿损失、赔礼道歉等，具体取决于损害后果的严重程度和法律规定。
二、家庭责任层面
夫妻间的相互扶养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，夫妻有相互扶养的义务。这意味着，如果一方因脑梗等健康问题无法自理，另一方有责任提供必要的生活照顾和经济支持。
家庭共同生活的责任：
- 在家庭共同生活中，各成员应相互关心、相互帮助。如果一方因脑梗导致生活困难，其他家庭成员（包括配偶、子女等）应在力所能及的范围内提供帮助和支持。
三、可能的民事赔偿责任（假设存在侵权行为）
赔偿范围：
- 如果该男性因脑梗后的行为导致他人人身损害或财产损失，且被认定为需要承担侵权责任，那么赔偿范围可能包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如适用）、财产损失等。
- 需要注意的是，误工费等赔偿项目的认定需要基于实际损失的存在，即受害者因侵权行为导致收入减少或支出增加。
赔偿能力的考量：
- 在确定赔偿责任时，法院会考虑侵权人的赔偿能力。如果该男性因脑梗导致经济能力下降，法院可能会根据其实际情况调整赔偿金额或方式。
- 如果其个人财产不足以支付赔偿费用，且监护人未尽到监护职责，监护人可能需要承担补充赔偿责任。
四、建议
及时就医与治疗：
- 对于脑梗患者，及时就医和治疗是至关重要的。这不仅可以减轻病情对患者本人生活的影响，也可以降低因病情导致的侵权风险。
加强监护与照顾：
- 如果患者被认定为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，家庭成员应加强对其的监护和照顾，防止其因行为失控造成他人损害。
咨询专业法律意见：
- 如果涉及复杂的法律问题或潜在的侵权纠纷，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。
综上所述，50多岁男性因脑梗本身并不直接产生法律责任，但可能因病情导致的行为失控而引发侵权责任问题。在家庭层面，夫妻间有相互扶养的义务；在法律层面，如果因侵权行为造成他人损害，可能需要承担相应的民事赔偿责任。具体责任承担方式需根据实际情况和法律规定来确定。