试用期离职时，公司扣取工作服费用通常是不合法且不合理的行为。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第九条：明确规定用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。工作服作为与工作相关的物品，其费用理应由用人单位承担，公司以此为由扣钱违反了该规定。
《中华人民共和国劳动法》第五十四条：规定用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。工作服通常被视为必要的劳动防护用品之一，因此应由用人单位负责提供，而不能让劳动者承担费用。
二、可能存在的合法情况（但极为少见且需严格条件）
尽管在大多数情况下，试用期离职扣工作服费用是不合法的，但也存在一些特殊情况，如：
事先明确约定：如果用人单位在员工入职时，与员工明确约定试用期内离职需承担一定比例的工作服费用，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如《中华人民共和国劳动合同法》等），同时该约定以显著方式告知员工（如写入劳动合同、员工手册等），则按照约定扣除合理费用可能具有合法性。但这种情况极为少见，且需满足严格的条件。
工作服特殊性：若工作服是专门根据公司形象和业务需求定制的特殊服装，带有公司标志或特定款式，且市场上无法轻易获得替代品，同时员工在入职时已知悉并同意在离职时承担一定费用，这种情况下扣除工作服费用也有一定合理性。但同样，这种情况也需满足严格的条件，并且费用应合理。
然而，在绝大多数情况下，试用期离职扣工作服费用是不合法的，因为用人单位通常无法证明满足上述特殊条件，且这种做法违反了法律法规的强制性规定。
三、处理步骤与建议
查阅合同与规定：仔细审查与公司签订的劳动合同及公司内部规章制度，确认是否有关于工作服费用承担的明确约定。若无相关约定或约定不合法，则公司扣钱行为缺乏依据。
与公司友好沟通：尝试与公司人力资源部门或上级领导进行理性沟通，明确指出法律规定并要求退还扣除的工作服费用。沟通过程中应保持冷静，最好以书面形式（如邮件）进行，以便留存记录作为后续证据。
准备投诉材料：若沟通无果，收集并准备好相关证据材料，包括身份证、劳动合同、工资条、扣费记录、沟通记录等。这些材料将用于向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁时证明公司的不合理扣钱行为。
向劳动监察部门投诉：通过拨打投诉电话、现场投诉或线上投诉等方式向当地劳动监察部门提交投诉。劳动监察部门将调查核实情况，若认定公司行为违法，将责令改正并退还不合理扣除的费用。
申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理未能解决问题，或问题较为复杂，可考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请时需填写仲裁申请书并附上相关证据材料。仲裁裁决具有法律效力，公司若不执行，可向法院申请强制执行。
四、注意事项
综上所述，试用期离职时公司扣取工作服费用通常是不合法的行为。劳动者应通过协商、投诉、仲裁等方式积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。