老员工违反公司制度被开除是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、若公司制度合法且员工确实违反，开除行为通常合法
公司制度合法性：
- 公司制度需符合法律法规的规定，不得侵犯员工的合法权益。例如，制度中不能包含歧视性条款、侵犯员工隐私的条款等。
- 若公司制度经过民主程序制定（如职工代表大会讨论、与工会或职工代表协商等），并向员工公示或告知，则该制度具有法律效力。
员工违反制度的事实：
- 公司需有充分证据证明员工确实违反了制度。例如，考勤制度中员工严重迟到早退、旷工；工作纪律中员工泄露商业机密、在工作期间从事与工作无关的事情；职业道德规范中员工收受贿赂、欺诈行为等。
- 若公司无法提供充分证据，则可能面临违法解除劳动合同的风险。
开除程序的合法性：
- 公司需按照法定程序进行开除，包括调查核实、告知与沟通、作出决定并送达等步骤。
- 若公司未按照法定程序进行，如未给予员工解释和申辩机会，或未送达书面的解除劳动合同通知书等，则可能构成违法解除。
二、若公司制度不合法或程序不当，开除行为可能违法
公司制度不合法：
- 若公司制度违反法律法规的规定，如包含歧视性条款、侵犯员工隐私的条款等，则该制度无效。
- 员工违反无效制度的行为，不能作为公司开除员工的合法依据。
开除程序不当：
- 若公司未按照法定程序进行开除，如未进行调查核实、未给予员工解释和申辩机会、未送达书面的解除劳动合同通知书等，则可能构成违法解除。
- 违法解除劳动合同的，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
三、员工应对被开除的措施
了解自身权益：
- 员工应仔细研究劳动合同和公司制度，明确公司在何种情况下有权开除员工，以及开除程序是否合法合规。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若对开除决定不服，员工可以在规定的时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。例如，在收到解除劳动合同通知书后的60日内提出仲裁申请。
- 如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在维权过程中，员工需要提供充分的证据支持自己的观点，如工作记录、工资条、证人证言等。
反思与改进：
- 从这次经历中吸取教训，反思自己的行为是否存在不当之处。如果是因为自身的疏忽或对制度理解不清而导致违规，在今后的工作中要更加谨慎，严格遵守各项规章制度。
总结来说，老员工违反公司制度被开除是否违法，需根据公司制度的合法性、员工违反制度的事实以及开除程序的合法性进行综合判断。若您面临此类情况，建议直接向我咨询，以便更准确地分析您的具体情况并给出法律建议。