结论前置：员工离职时，只要按照法定程序提前通知用人单位，无论老板是否批准，员工都有权离职。若老板不批且阻碍离职，员工可通过合法途径维护自身权益。
一、明确法律规定与离职程序
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职权，具体分为以下两种情况：
- 正式员工：需提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。
- 试用期员工：则需提前三日通知用人单位。
操作建议：
- 提交书面辞职报告：建议采用邮政特快专递（EMS）等可追踪的方式提交，并保留好快递底单及签收记录作为证据。
- 等待通知期满：提交辞职报告后，继续正常工作至离职日期，等待通知期满。通知期满后，无论用人单位是否批准，员工均有权离职。
- 办理离职手续：离职前，与用人单位办理工作交接等离职手续，确保工作顺利交接。
二、老板不批离职的应对策略
若老板不批准离职，员工可采取以下措施：
积极沟通协商：
- 与老板进行面对面的沟通，说明辞职原因和决心，提出合理的工作交接方案，以减少公司的顾虑和阻碍。
- 沟通时保持冷静和理性，避免情绪化表达，争取达成共识。
保留证据：
- 在整个辞职过程中，务必保留好所有与辞职相关的证据，如辞职报告、交接清单、工资条、邮件记录等。
- 这些证据在后续可能发生的劳动仲裁或诉讼中至关重要，能够证明员工的辞职行为和用人单位的阻碍行为。
法律途径维权：
- 若老板拒绝批准离职并拒绝办理相关手续，导致员工权益受损，员工可向当地劳动监察部门投诉举报，要求用人单位依法履行法定义务。
- 在必要时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的离职处理
若用人单位存在以下违法行为，导致劳动者被迫离职，劳动者可根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，主张用人单位支付经济补偿：
- 未提供劳动保护或劳动条件：如工作环境恶劣、存在安全隐患等。
- 未及时足额支付劳动报酬：如拖欠工资、克扣工资等。
- 未依法缴纳社会保险费：如未缴纳社保或未足额缴纳社保等。
- 规章制度违法损害劳动者权益：如规章制度违反法律法规、侵犯劳动者合法权益等。
应对办法：
- 收集好用人单位违法行为的证据，如工资条、社保缴纳记录、工作环境照片等。
- 与用人单位协商，要求其改正违法行为并支付经济补偿。
- 协商不成时，可申请劳动仲裁或提起诉讼，要求解除合同并主张经济补偿。
四、注意事项
- 遵守法律规定：员工在辞职过程中应严格遵守法律规定和劳动合同约定，确保自己的行为合法合规。
- 寻求专业帮助：如遇复杂问题或法律纠纷，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和指导。
综上所述，员工在离职时若遇到老板不批的情况，应首先尝试沟通；沟通无果后，可依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。