结论：公司扣500块钱是否需要仲裁，取决于扣款的原因和合法性。若扣款合法合规，则无需仲裁；若扣款违法，则可以考虑通过仲裁来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：

一、合法扣款的情况

1. 法定扣款：

   • 根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，公司有权在特定情况下扣除员工工资，如员工因个人原因给公司造成经济损失、违反公司规章制度等。但扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
   • 例子：若员工因疏忽导致公司财产损失500元，且公司规章制度中明确规定了此类情况的扣款标准，同时扣除500元后员工的工资仍不低于当地最低工资标准，则这种扣款是合法的，无需仲裁。

2. 约定扣款：

   • 若员工与公司之间有明确的书面约定，如奖金发放条件、绩效考核标准等，且扣款符合这些约定，则也是合法的。
   • 例子：若员工与公司约定，若月度绩效考核不达标，则扣除500元奖金。若员工确实未达标，且公司按照约定进行了扣款，则这种扣款也是合法的。

二、违法扣款的情况

1. 无合法依据扣款：

   • 若公司无法提供合法依据，如无法证明员工存在过错或违反规章制度，却擅自扣除员工工资，则这种扣款是违法的。
   • 例子：公司无故扣除员工500元工资，且无法提供任何合法依据，则员工有权要求公司返还被扣的工资，并可以考虑通过仲裁来维护自己的权益。

2. 扣款超过法定限额：

   • 即使公司有合法依据扣款，但扣除的部分超过了员工当月工资的20%，或者扣除后的剩余工资低于当地最低工资标准，也是违法的。
   • 例子：若员工当月工资为2000元，公司因员工过错扣除500元，但扣除后员工的工资仅为1500元，低于当地最低工资标准，则这种扣款是违法的。

三、仲裁建议

1. 收集证据：

   • 若员工认为公司的扣款行为违法，应首先收集相关证据，如工资条、扣款通知、公司规章制度、绩效考核表等，以证明公司的扣款行为缺乏合法依据或超过了法定限额。

2. 与公司协商：

   • 在收集到足够证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司返还被扣的工资。若公司拒绝返还，员工可以考虑通过仲裁来维护自己的权益。

3. 申请仲裁：

   • 员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据和仲裁申请书。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。若裁决支持员工的诉求，公司应返还被扣的工资，并可能面临其他法律责任。

最后，公司扣500块钱是否需要仲裁，取决于扣款的原因和合法性。若您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。