结论：在交通事故中你方全责但对方一直不定损的情况下，你可以通过主动沟通协商、请求交警协助、联系保险公司、保留证据以及采取法律途径等多种方式来解决问题。
详细分析：
主动沟通协商：
- 重要性说明：首先，尝试与对方进行友好沟通，了解其未进行定损的具体原因。可能是对方对事故责任有异议，或者对定损流程不熟悉，亦或是存在其他客观困难。通过沟通，你可以解释定损对于事故处理和理赔流程的重要性，以及拖延定损可能带来的不利影响，如赔偿流程的延误和自身损失的无法及时弥补。
- 时间安排：与对方协商确定一个双方都方便的时间进行定损，并表达你愿意提供必要的协助，如联系保险公司的定损员、协调定损时间和地点等。
请求交警协助：
- 交警调解：若沟通无果，你可以联系处理该起事故的交警部门，说明情况并请求其协助联系对方，敦促其参与定损。交警有权对事故相关事宜进行协调和督促，可以通过电话、书面通知或面谈等方式要求对方履行定损义务。
联系保险公司：
- 报备情况：及时向你的保险公司通报对方拖延定损的情况，寻求专业帮助。保险公司通常有丰富的处理经验和方法，能够协助你与对方进行沟通协调。
- 遵循指导：按照保险公司的建议进行操作，如提供相关的事故资料、填写理赔申请等。在某些情况下，保险公司可能会根据实际情况对损失进行预估和理赔，或者利用代位追偿机制先行修复你的车辆并向对方追偿。
保留证据：
- 证据收集：在与对方沟通的过程中，务必保留好所有的聊天记录、通话录音、书面通知等证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到至关重要的作用，能够证明你已经积极履行了通知和协商的义务。
法律途径：
- 律师函催告：若对方持续拖延定损，给你造成了不必要的困扰和经济损失，你可以考虑委托我（徐茂林律师）向对方发送律师函，明确告知其应履行的义务及不履行可能面临的法律后果。
- 提起诉讼：若律师函无效，你可以向人民法院提起诉讼，要求对方配合定损并承担因拖延造成的合理损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，如事故责任认定书、现场照片、沟通记录等。
其他建议：
- 在处理此类交通事故时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生不必要的冲突，以免加剧矛盾并影响问题的解决。
- 如果你对法律程序或理赔流程不熟悉，可以直接向我咨询。作为专业律师，我能够为你提供详细的法律解释和实用的操作建议。
可能后果：
- 如果对方一直不定损，可能会导致理赔流程的延误和双方权益的受损。保险公司无法准确评估损失，理赔款可能无法及时到账。
- 若双方对损失金额存在争议，由于缺乏对方定损的依据，可能引发后续的纠纷和诉讼，增加时间和经济成本。
- 根据相关交通法规，对方有配合定损的义务。若其无故拒绝定损，可能会面临交警部门的批评教育甚至行政处罚。
综上所述，面对对方一直不定损的情况，你应通过多种途径综合施策，确保问题得到妥善解决。在整个过程中，保留证据、遵循法律程序并寻求专业帮助是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。