作为全责方，对方一直不定损将对你产生多方面的影响，具体如下：
保险理赔受阻：
- 问题描述：在交通事故中，保险公司通常需要依据双方车辆的定损结果来确定赔偿金额。如果对方未定损，保险公司将难以完成理赔流程，导致你无法及时获得赔偿款来支付维修费用等，进而增加你的经济负担。
- 应对策略：主动催促对方尽快联系保险公司或专业机构进行定损，并与自己的保险公司保持密切沟通，确保理赔流程的顺利进行。你可以向保险公司说明情况，并请求其协助催促对方定损。
超过理赔时效风险：
- 问题描述：保险合同对理赔申请有时间限制。若对方长期不定损，可能使整个理赔过程超过时效，导致保险公司拒绝赔偿。这将使你面临自行承担全部损失的风险。
- 应对策略：了解保险合同的理赔时效规定，并在时效期内积极推动问题的解决。你可以向保险公司咨询具体的理赔时效要求，并据此与对方协商定损时间。若必要时，可寻求法律援助以确保权益不受损害。
后续纠纷风险：
- 问题描述：车辆损失状况可能随时间变化，引发赔偿金额争议。若双方无法就赔偿金额达成一致，对方可能会提起诉讼，要求你承担更高的赔偿责任。
- 应对策略：主动与对方沟通，解释情况并表达诚意。建议双方共同委托第三方机构进行定损，以确保公正性。同时，保留好相关证据，如事故现场照片、交通警察的事故认定书等，以备不时之需。若对方提起诉讼，你应积极应诉，并提供相关证据支持自己的主张。
针对对方一直不定损的情况，你可以采取以下措施来降低风险：
书面通知与催促：
- 向对方发送书面通知，明确列出定损的地点、时间、所需材料等信息，并要求对方在规定时间内给予回复。同时，在通知中强调拖延定损可能导致的后果，如损失扩大、理赔受阻等。
寻求交警部门协助：
- 向负责该起事故的交警部门求助，说明对方拖延定损的情况。交警有权对事故相关事宜进行协调和督促，可通过电话、书面通知或面谈等方式要求对方履行定损义务。
联系保险公司并报备情况：
- 及时向自己的保险公司通报对方拖延定损的情况，寻求专业帮助。保险公司通常有丰富的处理经验和方法，能够协助你与对方进行沟通协调。在某些情况下，保险公司可能会根据实际情况对损失进行预估和理赔。
考虑法律途径：
- 若对方持续拖延定损，给你造成了不必要的困扰和经济损失，可考虑通过法律途径解决问题。首先可以尝试委托律师向对方发送律师函，明确告知其应履行的义务及不履行可能面临的法律后果。若律师函无效，则可向人民法院提起诉讼，要求对方配合定损并承担因拖延造成的合理损失。
总结与建议：
在处理此类交通事故时，作为全责方，你应保持冷静和理性，首先尝试通过沟通协商解决问题。若协商无果，则应积极寻求交警部门和保险公司的帮助。同时，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。若对方持续拖延定损，给你造成了较大经济损失，可考虑通过法律途径来维护自身权益。在处理过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。