结论：用人单位在职业病诊断中不提供资料且解散清算，确实可能对职业病诊断造成影响，但并非绝对阻碍，劳动者仍可通过多种途径维护自身权益。
详细分析：
用人单位不提供资料的影响：
- 根据《职业病防治法》的相关规定，用人单位有义务提供职业病诊断所需的资料。若用人单位不提供，可能会直接导致职业病诊断无法顺利进行，因为诊断机构需要这些资料来评估劳动者的职业病风险。
- 用人单位不提供资料，还可能被视为不配合职业病诊断工作，这可能引发劳动行政部门的介入，对用人单位进行处罚，但这并不直接解决职业病诊断的问题。
用人单位解散清算的影响：
- 当用人单位进入解散清算程序时，其法律主体资格逐渐消亡，这可能导致原本应由用人单位提供的职业病诊断资料无法获取。
- 然而，即使用人单位解散清算，其之前的职业病防治责任并不因此免除。清算组或相关责任人仍有义务配合职业病诊断工作，提供必要的资料。若清算组或相关责任人拒绝提供，劳动者可以向清算组或相关责任人主张权利，甚至通过法律途径追究其责任。
劳动者的应对措施：
- 申请劳动行政部门介入：劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，要求其责令用人单位（或清算组）提供职业病诊断所需的资料。
- 自行收集证据：劳动者可以尝试自行收集与职业病诊断相关的证据，如工作记录、工作环境照片、同事证言等，以支持自己的诊断申请。
- 寻求法律援助：若劳动者在职业病诊断过程中遇到困难，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。这包括向法院提起诉讼，要求用人单位（或清算组）提供资料或承担相应责任。
法律后果与救济：
- 若用人单位（或清算组）拒绝提供职业病诊断资料，导致劳动者无法及时获得职业病诊断，劳动者有权要求用人单位（或清算组）承担因此造成的损失。
- 在极端情况下，若用人单位（或清算组）的行为构成恶意逃避责任，劳动者还可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任（如涉嫌拒不支付劳动报酬罪等，虽不直接对应职业病诊断，但体现了对恶意逃避责任行为的法律制裁）。不过，这一步骤需谨慎考虑，并确保有充分证据支持。
建议：面对用人单位不提供资料且解散清算的情况，劳动者应保持冷静，及时收集证据，并寻求法律援助。通过合法途径维护自己的权益，是解决此类问题的关键。若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。