实习档案写错字后，一般不建议直接划掉，而是应当采取更为规范和稳妥的处理方式。以下是从不同角度为你详细分析的原因及建议：

一、档案管理的规范性和严肃性

实习档案作为记录个人实习经历和表现的重要文件，具有高度的规范性和严肃性。档案中的每一项内容都应当准确无误，以反映个人的真实情况和实习成果。如果直接在档案上划掉错字，可能会破坏档案的整洁性和完整性，给后续查阅和使用带来不便。

二、可能的法律后果和风险

1. 影响档案效力：档案作为法律文件的一种，其内容的真实性和完整性对于其法律效力至关重要。如果档案中存在涂改、划掉等痕迹，可能会引发对档案真实性的质疑，从而影响其法律效力。
2. 引发纠纷：在实习期间或实习结束后，如果因为档案中的错误信息而引发纠纷（如实习单位与实习生之间的争议），涂改或划掉的痕迹可能会成为争议焦点，增加解决纠纷的难度和成本。

三、正确的处理方式

1. 及时沟通：发现档案中有错字后，应当第一时间与实习单位的人事部门或档案管理部门沟通，说明情况并请求更正。
2. 书面申请：为了确保更正的正式性和有效性，建议向实习单位提交书面申请，详细说明错误内容、更正建议以及更正后的内容。
3. 盖章确认：在更正后的档案上，应当由实习单位的相关负责人签字并盖章确认，以确保更正内容的真实性和有效性。

四、特殊情况下的处理

如果实习档案已经提交给学校或相关机构，且无法直接联系实习单位进行更正，那么应当及时向学校或相关机构说明情况，并按照其要求提供相关的证明材料或申请更正。在这种情况下，保持与学校或相关机构的良好沟通至关重要，以确保问题能够得到妥善解决。

建议：在处理实习档案中的错字时，务必保持谨慎和规范的态度。不要因为一时的疏忽或便利而采取不恰当的处理方式，以免给自己带来不必要的麻烦和风险。如果你在处理过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。