面对做兼职一天但老板没有发工资的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与雇主协商

首先，建议您直接与雇主进行沟通，明确表达您已完成的工作内容、时长以及双方约定的工资标准，并要求雇主按照约定支付工资。在沟通过程中，请尽量保持冷静和理性，同时保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。

二、收集并整理证据

若协商无果，您需要开始收集并整理与兼职工作相关的证据，这些证据将对您后续的维权行动至关重要。具体包括：

• 工作记录：如打卡记录、工作安排聊天记录、工作成果等，这些能够证明您确实为雇主提供了劳动。
• 工资约定：收集与雇主关于工资数额、支付方式、时间的约定，可以是书面协议、聊天记录等。若没有明确约定，您可以参考行业惯例或相似工作的工资标准。
• 其他辅助证据：如同事证言、雇主承诺支付工资的记录等，这些也能在一定程度上支持您的诉求。

三、向劳动监察部门投诉

接下来，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规的情况，并有权对违法行为进行查处。在投诉时，请携带好您的身份证明以及上述收集到的证据材料，详细说明投诉事项，包括用人单位的名称、地址、法定代表人信息等，以及您的工作内容、工作时间和工资未发放情况。劳动监察部门将调查核实，如情况属实，将依法处理并要求用人单位支付工资。

四、申请劳动仲裁（如适用）

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，且您与用人单位之间存在劳动关系或事实劳动关系，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在申请仲裁时，请准备好仲裁申请书以及相关证据材料，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。若对裁决结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

五、提起诉讼（如必要）

若对劳动仲裁结果不满意，或者您的兼职工作不属于劳动关系范畴（如属于劳务关系），您可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，请准备好起诉状和相关证据材料，积极参与庭审，充分准备好证据以维护自己的合法权益。如法院判决用人单位支付工资而用人单位拒不执行的，您还可以向法院申请强制执行。

六、寻求法律援助或咨询专业律师

在整个维权过程中，如果您遇到法律难题或不确定如何操作，建议您寻求法律援助机构的帮助或咨询专业的律师。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，请务必注意保留好所有与兼职工作、工资支付相关的证据材料，并关注相关时效问题（如向劳动监察大队投诉的时效一般不超过两年，劳动仲裁的时效一般不超过一年）。通过合法途径维权，不仅能够有效解决工资问题，还能维护您的合法权益和社会秩序的稳定。